Предлагаем вам простой рецепт домашних мантов с курицей и картофелем. Это очень вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Готовим наши первые манты.
Понадобиться:
для теста
- 3-4 стакана муки
- 1 стакан горячей воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
для начинки:
- 500 г куриного филе
- 4 картофеля
- 1 репчатый лук
- соль, специи по вкусу (мы использовались молотый черный перец, паприку, зиру и хмели-сунели)
Готовим:
1. Начинаем с теста. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем растительное масло и соль. Все хорошенько взбиваем вилкой.
2. Начинаем постепенно всыпать муку в яичную смесь и подливаем стакан горячей воды. Замешиваем тесто, оно должно получиться эластичным. 3-4 стакана муки - это условно и зависит от качества муки. Ориентируйтесь по консистенции теста. У нас ушло примерно 3,5 стакана муки.
3. Накрываем тесто пищевой пленкой, чтобы оно не заветрелось и пока убираем в сторону. Переходим к начинке.
4. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в глубокую миску.
5. Картофель и репчатый очищаем и тоже нарезаем мелкими кубиками, отправляем в миску к курице.
6. Добавляем соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
7. Тесто делим на 20 ровных частей. Каждую из них раскатываем в форму тонкого круга.
8. На середину выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем любим удобным способом. Мы просто зажимали края и собирали их в серединке.
9. Готовить манты можно в мультиварке или пароварке. Смазываем поддон растительным маслом и выкладываем сверху манты. Варим на пару примерно 40 минут.
10. Готовые манты подаем к столу вместе со сметаной или любым другим соусом.
Приятного аппетита!
На нашем канале ВКУСНЫЕ ЗАПИСКИ есть много других интересных и простых рецептов, которые продолжают пополняться. Подписывайтесь и ставьте лайки!)