Если вы любите ходить по магазинам, вы наверняка видели вакуумные упаковщики (вакууматоры).
Те, что сейчас представлены на домашних кухнях по всему миру, значительно более совершенны, некоторые из них оснащены дополнительными технологическими деталями и переходниками для более широкого использования.
Они по-прежнему являются эффективным способом удаления воздуха из пакетов или контейнеров, в которых хранится пища, обеспечивая при этом ее сохранность.
В условиях, когда расходы практически каждого человека ограничены, меньше всего хочется, чтобы в доме были пищевые потери.
Именно поэтому вакуумный упаковщик имеет огромный практический эффект на современной кухне, выступая в качестве средства сохранения продуктов и сокращая ежемесячный бюджет на продукты.
Мы все любим оставлять после себя остатки еды, но вакуумная упаковка выходит далеко за рамки тех остатков воскресного ужина или упакованных в пакеты закусок из местных ресторанов.
Вот свежий взгляд на то, как может пригодиться этот относительно доступный настольный вакууматор - в конце концов, не зря же он десятилетиями выживал и процветал на коммерческих и домашних кухнях.
Вакуумная герметизация может продлить жизнь ваших свежих, замороженных, влажных и сухих продуктов
Очевидной причиной для приобретения вакуумного упаковщика является приготовление пищи по методу "sous vide".
Немного практики и правильное устройство, в том числе вакуумный упаковщик BerezaBurg, позволят вам готовить пищу в домашних условиях с контролируемой температурой и водяной баней.
Но давайте посмотрим правде в глаза: Обычная кухня и ее шеф-повар не используют су-вид на регулярной основе.
Гораздо более практичное применение вакууматора, помимо сохранения остатков еды, - это продление срока хранения в холодильнике свежих овощей, фруктов, сыров и мяса.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и препятствует росту пищевых бактерий, снижая вероятность того, что вам придется выбрасывать излишки продуктов (например, пучки свежего базилика, петрушки или кинзы для рецептов, требующих только веточки или посыпки).
Продукты с прилавков магазинов и сезонные урожаи с домашних подворий - все они приобретают дополнительную свежесть благодаря вакуумной упаковке.
Это также облегчает покупку больших объемов в крупных магазинах или у оптовиков и облегчает сохранение мяса, добытого на охоте.
Кроме того, это сухие продукты и основные кухонные принадлежности.
Вы можете сохранить аромат и свежесть кофейных зерен, лапши, специй и практически любых сухих ингредиентов с ограниченным сроком годности.
Привет, пакетики с хрустящими чипсами и закусками - просто запечатайте отверстия, чтобы хрустящее лакомство не заветрилось.
При замораживании продуктов с вакуумной герметизацией для еще более длительного хранения толщина и упругость пакетов снижают риск потери влаги и предотвращают риск появления морозильной наледи.
Насадки и возможности вакуумной упаковки выходят за рамки основных функций
В зависимости от выбранной вами модели, современные вакуумные упаковщики варьируются от простых версий "нажми и упаковывай" до моделей с цифровыми настройками и выбираемыми режимами герметизации.
Некоторые предлагают режим "пульс" для защиты деликатных продуктов, таких как выпечка, и режим "маринование" для удобного запаивания пакетов в жидкости без удаления воздуха.
Некоторые эксперты, утверждают, что маринование мяса с помощью вакуумного упаковщика позволяет сократить время маринования с 24 часов до 30 минут.
Удаление воздуха из пакета создает систему низкого давления, которая выталкивает маринад непосредственно в мясо, исключая необходимость прокалывать его, как при традиционных методах.
Насадки делают вакуумный упаковщик еще более универсальным, позволяя удалять воздух из емкостей с более плотной структурой, чем обычные пластиковые пакеты.
Насадка для бутылочной пробки удаляет воздух из бутылки вина, продлевая срок ее годности, а насадки для банок герметизируют стеклянную банку, обеспечивая простой способ хранения и доступа к ингредиентам без использования каждый раз нового пакета.
Вы также можете найти портативные версии вакууматоров BerezaBurg для более гибкого и широкого использования, которые просто брать с собой в путешествие, на дачу, на пикник.
Если статья была интересна, поставьте лайк и подпишитесь.
С уважением Компания BerezaBurg
