Вариантов приготовления куриной грудки под шубой очень много. Плюс этого блюда в том, что готовится быстро и грудка получается нежной. А начинка может быть каждый раз другой, поэтому блюдо быстро не приедается и можно готовить хоть каждую неделю! Сегодня хочу показать вам одну из моих любимых “шуб”. Продукты для нее, наверное, у всех есть в холодильнике.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео:
Это одно из первых видео на нашем Ютуб канале - 2015г.
Поэтому давайте приготовим вместе:
Куриное филе делим на порционные кусочки толщиной около 1 см. Солим, перчим и посыпаем любимыми приправами с двух сторон, хорошо натирая каждый кусочек. Затем слегка отбиваем молотком, чтобы кусочки были равномерными по толщине.
Каждый кусок обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон в хорошо разогретом масле до золотистой корочки. До готовности курицу доводить не нужно! Как только курица подрумянилась, снимаем кусочки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Теперь подготовим шубу. Нарезаем небольшим кубиком помидоры и сладкий болгарский перец. Свежую зелень (у меня укроп, петрушка и лук) мелко рубим и отправляем к овощам. Далее пропускаем через пресс несколько зубчиков чеснока и добавляем тертый на крупной терке сыр. Заправляем все майонезом, добавляем пару чайных ложек горчицы, а также соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Ставим разогреваться духовку до 200°C.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем обжаренную курицу. Сверху на каждый кусочек выкладываем начинку и посыпаем тертым сыром. Отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась легкая корочка.
Вот такая аппетитная, сочная и безумно вкусная курица под шубой получается. Аромат стоит такой, что невозможно устоять. Сыр, чеснок, овощи, нежное мясо — идеальное сочетание для легкого ужина. Да и на праздничный стол такое блюдо не стыдно подать! Приятного аппетита!
Продукты:
- куриные грудки — 1,5 кг
- помидоры — 2-3 шт
- болгарский перец — 1 шт
- чеснок — 5-6 зубчиков
-твердый сыр — 250 г (100 г в начинку + 150 г посыпаем сверху)
- мука для панировки — 1 ст
- майонез — 6-7 ст. л.
- горчицы — 2 ч.л.
- зелень — укроп, лук, петрушка
- соль, перец — по вкусу
- сбор приправ для мяса
- растительное масло — для жарки
Пишите в комментариях, с какой начинкой больше всего любите готовить такую курочку? По желанию можно заменить курицу, например, на свинину. Будет тоже очень вкусно. Ставьте лайк, если рецепт вам понравился. Подписывайтесь на мой канал — здесь каждый день выходят новые рецепты на завтрак, обед и ужин. Также я делюсь простыми и доступными рецептами десертов и выпечки.