Всем привет! Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на канале Вкусно&Полезно.
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт от моего любимого футблогера Блюзнюк Дарьи.
Тесто я сделала по её рецепту, а начинка это уже импровизация.
Ингредиенты для приготовления:
Корж
Масло сливочное холодное - 105 г
Мука пшеничная - 210 г
Яйцо куриное С0 - 1 шт.
Вода холодная - 1-2 ст.л.
Соль щепотка
Сахарная пудра - 1/2 ч.л. (я не добавляю сахар)
Приготовление:
В комбайне смешать все ингредиенты до объединения.
Охладить не менее 30 мин.
Раскатать до нужной толщины, выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Форма диаметром 26 см.
Тесто наколоть вилкой.
Положить сверху пергамент, на него рис или фасоль . Выпекать 15 мин при температуре 210 градусов. Убрать пергамент с рисом и вернуть в духовку еще на 10 минут.
Начинка
Яйцо куриное С0 - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сыр - 150 г.
Куриное филе - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 15 г.
Соль/перец по вкусу.
Лук почистить и мелко нарезать.
Куриные филе нарезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук и филе до полуготовности.
Взбить слегка яйца и сметану с крахмалом, добавить немного тертого сыра.
В форму с тестом выложить начинку, сверху залить заливкой, посыпать сыром.
Выпекать разогретой до 180С духовке 40 минут.
Пирог вкусный как в горячем, так и холодном виде 😊.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на Вкусно&Полезно.