Плов из баранины с зеленым горошком и изюмом
Очень люблю почему-то разные варианты плова с добавлением горошка, нута и т.п. Вот один из них, рпавда в быстром варианте приготовления, когда нет времени возиться с зирваком и т.п.
150 г замороженного зеленого горошка
750 г мякоти баранины
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растит. масла
1 ст. л. приправы для плова
250 г риса басмати
3 стол, ложки изюма
Зеленый горошек разморозить. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике на масле. Добавить мясо, посыпать приправами для плова и жарить 5 мин. Залить 600 мл воды, прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 мин.
Добавить к мясу рис, зеленый горошек и изюм и тушить еще 20 мин.
