Мангал и гриль - это не только о мясе и огне, но и о соусах, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. Разнообразие домашних соусов открывает безграничные возможности для того, чтобы каждый прием пищи на мангале был настоящим кулинарным праздником. Вот несколько рецептов домашних соусов, которые прекрасно подходят для подачи к шашлыку и грилю.
Барбекю-соус: смешайте кетчуп, горчицу, соевый соус, коричневый сахар, мед, сок лимона, мелко нарезанный лук и чеснок. Поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, около 10-15 минут. Этот соус прекрасно сочетается с мясом и дает ему сладковато-пикантный вкус.
Маринованный лимонный соус: смешайте свежевыжатый сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Этот освежающий соус отлично подойдет к рыбе и морепродуктам на гриле.
Ткемали: смешайте вареные и очищенные от косточек чернослив и красную смородину, добавьте томатную пасту, чеснок, мелко нарезанный лук, кориандр, соль, перец и сахар. Варите на низком огне до получения густой консистенции. Ткемали - это традиционный грузинский соус, который прекрасно дополнит баранину или птицу на мангале.
Соус чимичурри: смешайте мелко нарезанный петрушку, кинзу, чеснок, оливковое масло, уксус, сок лимона, мелко нарезанный лук, молотый красный перец, соль и перец. Этот аргентинский соус идеально сочетается с говядиной и дает блюду свежий и пряный вкус.
Сладкий горчичный соус: смешайте горчицу, мед, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Этот соус прекрасно подойдет для приправления куриного мяса на мангале.
Помимо этих рецептов, вы можете экспериментировать с различными соусами, добавлять в них свои любимые ингредиенты и подстраивать их под свой вкус. Помните, что домашний соус добавляет особенный шарм и индивидуальность вашим блюдам на мангале. Вы можете хранить их в холодильнике и использовать в любое время, чтобы порадовать себя и своих гостей вкусными соусами, которые сделают каждый прием пищи на мангале незабываемым.
Заказать мангалы можно по ссылке: https://unikit24.ru/mangal_skladnoy