Наступило лето, а с ним и пора мороженого. Согласитесь, трудно отказать себе в удовольствии съесть пару порций этого лакомства в особенно жаркий день. Купить мороженое сейчас не проблема. Оно продается в любом магазине. Проблема в другом. Очень трудно найти недорогое, но качественное мороженое. Я знаю, как решить эту проблему и расскажу Вам.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ. ТУТ МНОГО ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!
Вы можете приготовить мороженое самостоятельно. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом мороженого, которое сможет приготовить каждый, не потратив при этом много денег.
Для приготовления вкусного домашнего мороженого нам потребуются следующие продукты:
- Куриные яйца.
- Сахар обычный и ванильный.
- Молоко.
- Масло сливочное.
Дальше я опишу порядок приготовления вкусного домашнего мороженого, но если Вам интересней смотреть видео, а не читать, то рекомендую спуститься в самый низ.
Итак, вернемся к порядку приготовления. Действовать нужно следующим образом:
- Отделяем белки от желтков. Нам понадобятся вторые. Если в желтках будет даже чуть-чуть белков, то мороженое не получится. Дело в том, что белки свернутся при нагревании.
- Смешиваем желтки с сахаром (обычным и ванильным). А также добавляем молоко и все перемешиваем до образования однородной массы.
- Отправляем нашу смесь на огонь средней силы, нагреваем ее, постоянно помешивая. Нужно чтобы смесь загустела до состояния теста для блинов. Закипания смеси допускать нельзя.
- Снимаем смесь с огня и добавляем в нее сливочное масло. Оно быстро растает. Еще раз перемешиваем наше будущее мороженое.
- Оставляем смесь остывать до комнатной температуры, а далее разливаем ее по формам. Здесь очень важен размер формы. Если Вы возьмете специальные формочки для порционного мороженого, то просто разлейте по ним полуфабрикат и отправьте на 5 часов в морозилку. Если же Вы будете делать одно большое мороженое, то оно будет застывать 8 часов. При этом необходимо каждые 2 часа его перемешивать.
- На этом все. Наслаждаемся любимым лакомством. Его вкус можно разнообразить тертым или топленым шоколадом, а также любыми орехами, например, грецкими.
А вот и обещанное видео:
Приятного аппетита!!!