Предыдущие исследования показали, что насыщенные питательными веществами, ограниченные калориями, равномерно распределенные приемы пищи в течение дня, содержащие сбалансированный прием белка, приводят к значительной потере веса, в основном - жировой массы.
Снижение калорийности ассоциируется с улучшением состава тела, что может привести к усилению “метаболического переключения”. Это переключение характеризуется:
- повышенным окислением жира,
- синтезом кетонов,
- чувствительностью к инсулину,
- а также уменьшением воспаления,
- окислительного стресса
- и увеличением мышечной массы тела.
Большинство вариантов снижения калорийности не придают особого значения питательным качествам (более высокий уровень белка и клетчатки, снижение потребления сахара и продуктов высокой степени переработки) общего рациона.
Рацион питания с определенной кратностью, состоящий не только из ограничения калорийности, но и повышения содержания белка в относительной пропорции с углеводами и жирами в течение 5-6 дней в неделю, значительно улучшает состав тела и поведение при приеме пищи. Периодическое голодание два дня против одного дня в неделю, соответствующее общему потреблению и расходованию энергии, увеличивает потерю веса. Эта потеря веса, в то же время, была связана со снижением уровня липидов в крови, артериального давления, а также желания и количества съедаемой пищи. В соответствии с гипотезой о белковом плече, увеличение плотности белкового питания может способствовать насыщению, что может помочь предотвратить чрезмерное потребление энергии и ожирение.
Таким образом, периодическое голодание и увеличение потребления белка приводят к большему снижению всех показателей по сравнению с ограничением калорийности, несмотря на аналогичное потребление энергии и неизменный уровень расхода энергии при физической активности в течение 8‐недельного периода снижения веса.
Поблагодарить меня можно здесь.