Удивительный карельский праздник посетили мы всей семьей 11 июня - это уже ставший достаточно знаменитым в наших краях фестиваль карельской калитки. Данное зрелищное мероприятие проходит в городе Сортавала каждое лето начиная с 2014 года, проводится оно всегда на территории гостиничного комплекса "Пийпун Пиха" ("Дворик с трубой").
Калитка - это такой чрезвычайно вкусный открытый пирожок из пресного ржаного теста. Начинки бывают разными - наиболее популярна сейчас, пожалуй, начинка из картофельного пюре, но есть и множество других вариантов: ячневая крупа, пшено, рис, рыба, ягоды. Тут все зависит от фантазии кулинара.
Приготовить калитки дома самим можно, но сложно, а потому не помешает пройти мастер-класс прямо на фестивале, чтобы потом радовать своих гостей необычным лакомством.
На этот раз яркой новинкой праздника стал "калитбургер", новое карельское слово в империи фастфуда.
Также можно было понаблюдать за приготовлением свеженьких калиток в оригинальной мобильной печи.
Кроме того, многочисленных посетителей радовали своим творчеством разнообразные замечательные артисты, а особенно впечатляющим оказался парад мод с красавицами в восхитительных нарядах. Одна коллекция нарядов была выполнена из бумаги!
Во время фестиваля традиционно проходит кулинарный конкурс, в котором соревнуются лучшие мастера по изготовлению калиток, а также организуется большое количество разных активных развлечений.
А под конец праздника всех посетителей ждет вкусный сюрприз! Обычно это или одна гигантская калитка, или множество калиток поменьше для угощения всех желающих. К сожалению, на этот раз мы не смогли дождаться сюрприза, пришлось уйти пораньше.
Кстати, чтобы вы имели представление о супер-калитке - однажды на этом фестивале испекли карельский пирожок длиной 2,56 метра и шириной 1,05 метра! Впечатляет? А в другой раз представили восхищенным гостям трехъярусный калиточный торт, составленный из полутора тысяч калиток.
Всего же за день праздника пекут обычно около 10 тысяч калиток, так что хватит на всех.
Итак, если у вас будет подобная возможность, то я очень рекомендую посетить это чудесное мероприятие!
А вы когда-нибудь пробовали калитки?
