После прошлого рецепта, у меня осталось немного рагу. И козьего сыра из пасты с козьим сыром.
Немного поискав в своих записях я нашел отличный рецепт с перцами сорта фриджителли.
Прыгнув в машину я поехал на овощебазу к своему знакомому овощнику, который мне дал хороший аналог итальянских перчиков.
У меня рагу хватило ровно на 3 перца, как раз для одного человека. Жена будет довольна.
Перцы нужно аккуратно разрезать сбоку, удалить семечки и плодоножку.
Замочите перцы в молоке на ночь.
На следующий день.
Перцы просушите и начините рагу с прошлого рецепта. Сверху ввложите немного моцареллы и запекайте при 180°с 10-15 минут.
Подавайте с козьим сыром и полейте оливковым маслом.
Подписывайтесь на канал и приятного аппетита