Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделится с вами рецептом очень вкусных котлет из фарша и печени. Фарш подойдет абсолютно любой, какой у вас есть в наличии. Печень я предпочитаю телячью или говяжью, она более нежная и вкусная, на мой вкус. Вы же можете взять любую. Котлетки получаются сочными, нежными и сытными.
Для приготовления котлет из свино-куриного фарша с печенью, нам потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш - 500 грамм
- Печень - 300 грамм
- Лук репчатый - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Панировочные сухари - 3-5 столовых ложек
- Растительное масло - для жарки
Время, потраченное на приготовление котлет из свино-куриного фарша с печенью, составляет 1 час.
Количество порций: 5.
Способ приготовления котлет из свино-куриного фарша с печенью:
Фарш выкладываем в глубокую посуду.
Печень нарезаем средними кусочками. Очищенный лук разрезаем на кусочки и выкладываем в измельчитель.
Полученную смесь выкладываем к фаршу.
Добавляем соль, перец.
Насыпаем панировочные сухари (количество смотрите по жидкости фарша). Фарш перемешиваем и отправляем в холодильник настояться на 1 час.
Мокрыми руками отщипываем фарш и формируем котлетки. Выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Накрываем крышкой и пропариваем минут 5 на медленном огне.
Котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, но лучше всего со свежими овощами или салатом из них.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!