312 подписчиков

Заливной пирог с капустой и яйцом

19 июня 202319 июн 2023

1 мин

Оглавление

Понадобиться:
Готовим:

В моей семье пироги обычно пеклись только по праздникам и я всегда считала, что это праздничное блюдо, на приготовление которого требуется немало времени и сил. Но как оказалось есть рецепты минутки, и пироги можно готовить очень быстро, легко и просто хоть каждый день. Делимся с вами очень простым рецептом заливного пирога с капустой и яйцом.

Понадобиться:

для начинки:

400 г капусты
1 морковь
1/2 репчатого лука
3 яйца
соль, специи по вкусу

для теста:

250 г муки
250 мл молока
110 мл растительного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара

Готовим:

1. Начнем с приготовления начинки. Яйца отвариваем до готовности, заливаем холодной водой и оставляем охлаждаться.

2. Капусту тонко шинкуем, лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.

3. Разогреваем сковороду, добавляем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Далее добавляем морковь, жарим еще пару минут. И наконец добавляем капусту, перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты. Добавляем соль и специи по вкусу, немного воды (чтобы избежать пригорания), накрываем крышкой и тушим минут 10. Готовую начинку полностью остужаем.

4. Яйца очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем в глубокую миску. Добавляем остывшую капусту и перемешиваем. Начинка готова.

5. Переходим к тесту. В глубокой миске соединяем растительное масло, яйца и молоко, добавляем соль, сахар и взбиваем массу венчиком. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.

6. Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими и замешиваем тесто.

7. Выливаем половину теста в форму для выпечки (у нас силиконовая). Далее сверху выкладываем всю начинку, распределяя ее равномерно по поверхности. Сверху заливаем оставшимся тестом.