В почву под свеклу для детского и диетического питания следует ограничивать дозы внесения удобрений, содержащих большое количество азота. Их вносить лучше под зиму или под предшествующую культуру. Внесение азота в период роста корнеплодов увеличивает урожайность, но одновременно снижается качество корнеплодов - значительно повышается содержание нитратов, снижается количество сахаров и пектина.
Свеклу для детского и диетического питания рекомендуется подкармливать фосфором и калием. Для этого отлично подойдет зола. Для приготовления рабочего раствора 1 стакан золы растворяем в ведре воды, настаиваем один день ( или ночь) и поливаем грядки.
Свекла хорошо отзывается на подкормку натрием. Для этого подойдет обычная поваренная соль. Для приготовления рабочего раствора 1 ст.ложку соли разводят в ведре воды и поливают растения.
Не получить хорошего урожая свеклы при недостатке в почве бора и магния. Все эти микроэлементы тоже содержатся в золе. Поэтому за сезон достаточно 2-3 раза подкормить свеклу настоем золы, с периодичностью в 10-14 дней и 1 раз за сезон раствором поваренной соли.
Такие подкормки снижают количество нитратов в свекле и повышают вкусовые качества корнеплодов, их сахаристость. Урожай будет не только вкусным, но и полезным!