Джамбалайя — это традиционное блюдо южноамериканской кухни, представляет собой по сути плов из риса, ветчины, овощей и всего, что попадется на кухне. Так что, мне кажется , каждый из нас способен приготовить данное блюдо)
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан помидоров в собственном соку
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки орегано
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки, почистите перец и лук и нарежьте их мелко. Чеснок измельчите.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем куриное филе до золотистой корочки. Выньте куриное филе из сковороды и поставьте в сторону.
3. В той же сковороде обжарьте лук, перец и чеснок до мягкости, затем добавьте рис и обжаривайте его вместе с овощами 2-3 минуты.
4. Добавьте к рису куриной бульон, помидоры в собственном соку, паприку, кайенский перец, орегано, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока рис не будет готов.
6. Добавьте обжаренное куриное филе в сковороду и перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут, пока куриное филе не прогреется.
7. Подавайте горячим с зеленью и лимоном на выбор.
Приятного аппетита!