Витамины. От латинского vita – «жизнь». Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Витамины участвуют в регуляции обмена веществ, предупреждают появление неустойчивых радикалов. При этом только 13 комбинаций относятся к витаминам, а другие являются подобием. Большинство необходимых витаминов и микроэлементов мы получаем с едой. При дефиците определенных элементов могут возникать проблемы, связанные с пищеварением, заболеваниями кожи, состоянием костей или даже развитием деменции. Как распознать недостаток наиболее распространенных веществ? 1. Кальций укрепляет костно-мышечную систему. Кальций важен для поддержания сильных костей и контроля функций мышц и нервов. Признаки низкого уровня кальция включают мышечные судороги и аномальные сердечные ритмы. 2. Витамин D необходим для поддержания сильных костей. Этот витамин также имеет решающее значение для здоровья костей. Симптомы дефицита витамина D могут быть неопределенными – усталость и мышечн