Я с детства очень люблю плов, а готовят его разным способом. Самый вкусный плов мне приходилось пробовать в Казахстане у своих родственников. Его делали на костре в настоящим казане из баранины.
Недавно один мой товарищ рассказал о том, что ему понравился плов в мультиварке. Я как то сомневался в его точном приготовлении с помощью этого электроприбора, но решил попробовать сам.
Мультиваркой пользуюсь примерно год - вещь конечно удобная и можно готовить разные блюда, однако, плов готовить не приходилось.
продукты для плова
Мясо берём на свое усмотрение - баранина, говядина, свинина, курица или индейка, смотрите сами. Я взял 800 грамм и нарезал его небольшими кусками - такие размеры я делаю для гуляша.
Нарезаю одну головку 🧅, которая весит примерно 130-160 грамм.
Также, полоской Режу 🥕, вес которой соответствует луку, хотя можно и немного больше.
…и соль, перец по вкусу.
В емкость мультиварки заливаем масло, это примерно 7-9 столовых ложек. На панели мультиварки выбираем функцию «жарка» для продукта «мясо» и нажимаем «старт». Выжидаем нагревание залитого масла примерно 2 минуты и закладываем туда наше нарезанное мясо. Я сразу же добавил к нему морковь и лук. Первое время, а это 6-8 минут ничего не трогать и не мешать.
Затем, специальной ложкой для мультиварки мы хорошо перемешиваем мясо с луком и морковью. Жарим дальше, пока не кончиться время «жарки» на панели мультиварки.
Как только закончилась «жарка» - заливаем туда нашу приготовленную горячую воду 700 мл. и закрываем крышку мультиварки - ставим режим «тушение» - 60 минут, то есть час и нажимаем «старт».
Через один час открываем крышку и закладываем туда наши приправы - 14-16 гр. и соль с перцем по вкусу - все тщательно перемешать.
После того, как мы хорошо перемешали приправы, соль и перец с мясом-начинаем сверху выкладывать помытый рис 400 гр. - мешать его с мясом не надо, он должен оставаться на верху.
В рис мы утапливаем головку чеснока. Далее, мы закрываем крышку мультиварки и выставляем на ее панели режим «рис, крупы» - нажимаем старт. Примерно через 35-45 минут плов будет готов. Открываем крышку мультиварки и достаем чеснок. Плов перемешиваем - он должен получится рассыпчатым.
Приятного аппетита и всегда хорошего настроения.