Читайте обо всех фруктах и ягодах, которые выращивают в нашей стране, данные об урожае в РФ. Узнайте, как включить сезонные фрукты и ягоды в меню воспитанников.
Фрукты в рационе дошкольника используют как самостоятельный продукт или включают в состав других продуктов и блюд. Норма потребления фруктов для детей дошкольного возраста по СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Организация общественного питания», приложение № 7, составляет: для фруктов свежих 95–100 г, сухофруктов 9–11 г. Количество потребления фруктовых соков ограничили до 100 мл.
В случаях, когда доступность свежих фруктов и ягод снижается используют замены в тех блюдах, которые прописаны в меню ДОУ. Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Организация общественного питания», приложение № 11, 100 г свежих фруктов можно заменить на 200 г консервированных. Или включить в рацион сухофрукты.