Преображение: из столовой в современный ресторан на 100 персон с лаконичным дизайном в темных тонах с акцентом на красивую разнообразную подсветку высокого потолка и массивных балок из клеёного бруса.
Задача
Задача была сделать современный зал, отвечающий всем современным требованиям по оснащению, интерьеру и удобству гостей. Расширить площадь, увеличить посадку до 100 человек одновременно, заменить все инженерные системы, установить новое современное видео и акустическое оборудование. В тоже время необходимо было все сделать кратчайшие сроки (максимум за 2.5 месяца) в то время, когда у отеля меньше всего гостей.
Причина
Загородный отель был построен в начале 2000 годов. За это время его инфраструктура по большей части себя отработала и морально устарела. Собственник задумал обновить номерной фонд, добавить современные развлечения и общественные зоны. Так как гости отеля много времени проводят в ресторане, первым делом было решено перестроить ресторан, который на сегодняшний день уже больше напоминал столовую.
Для реализации проекта был выбран лаконичный дизайн в темных тонах с акцентом на красивую разнообразную подсветку высокого потолка и массивных балок.
Основным материалом для строительства был выбран - клееный брус, как экологичный, бюджетный и красивый материал, позволяющий в кратчайшие сроки построить красивый ресторан и выполнить конструктивные задачи.
Чтобы ускорить процесс и воплотить все требованиям заказчика, была выбрана каркасная технология самого здания. Силовой каркас из клеёного бруса с сочетанием обшивки из имитации бруса, декоративной штукатурки и металла позволили сдать все «под ключ» от демонтажа старого здания до готовых интерьеров за 2.5 месяца, как и хотел заказчик.
Площадь нового зала ресторана составила 155 м2, десятиметровые безопорные пролеты было решено устроить с помощью ферм из клеёного бруса, сделав их частью интерьера.
По силовым балкам ферм проходит светодиодная подсветка, а все пространство высокого потолка украшают люстры и светильники разных форм и размеров.
Балки из клеёного бруса помимо несущей конструкции выполняют функцию расположения акустики. Благодаря их несущей способности и распределения в пространстве, на них мы смогли расположить все динамики. Также массивные трубы вентиляции, пущенные под балками и покрашенные в тот же черный цвет, что и весь потолок, выглядят как модный элемент декора.
Дизайн столов, стульев и диванов был выбран ближе к спокойному скандинавскому в серых тонах в сочетании с деревом. В зале ресторана со всех сторон большие окна, создающие свет и легкость помещения.