Перед первым использованием саджи необходимо ее промыть горячей водой и высушить. Затем на дно саджи следует налить небольшое количество растительного масла и разогреть его на среднем огне до появления дыма. После этого масло нужно слить и саджу протереть сухой тряпкой. При следующем использовании саджа уже будет готова к приготовлению блюд. При жарке или тушении важно не перегревать саджу, чтобы избежать повреждения материала, из которого она изготовлена.
Перед первым использованием саджи необходимо ее промыть горячей водой и высушить. Затем на дно саджи следует налить небольшое количество растительного масла и разогреть его на среднем огне до появления дыма. После этого масло нужно слить и саджу протереть сухой тряпкой. При следующем использовании саджа уже будет готова к приготовлению блюд. При жарке или тушении важно не перегревать саджу, чтобы избежать повреждения материала, из которого она изготовлена.