В летний сезон ароматной клубники очень рекомендую приготовить это салат. Салат с клубникой и рукколой — это необыкновенное сочетание пряного, сладкого и соленого. Несмотря на необычность состава ингредиентов, вкус получается невероятно сбалансированным. Такой салат ярко и необычно будет смотреться на праздничном столе, но также он подходит и для ежедневного меню.
Готовится такой салат с рукколой и клубникой очень быстро, не более 10 минут. Продукты все доступные для летнего сезона. По желанию помидорки черри можно заменить обычными помидорами, нарезав их дольками.
Если вы любите необычные сочетания в салатах, то обязательно берите на заметку этот рецепт. Равнодушных к этому необыкновенному салату не остается!
Ингредиенты:
- клубника - 200 г
- помидоры черри - 200 г
- сыр моцарелла - 150 г
- руккола - 70 г
- лимонный сок - 1 ст. л.
- сахар - 1/3 ст. л.
- соль - 1/3 ст. л.
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное нерафинированное - 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. 200 г помидоров черри разрезаем пополам. Место крепления плодоножки у помидоров аккуратно вырезаем.
Для салата берем 200 г клубники, моем и отрезаем хвостики. Каждую клубничку тоже разрезаем пополам.
2. 150 г сыра моцарелла нарезаем кубиками размером примерно 1.5 см.
3. Примерно 70 г листьев рукколы моем и рвем руками на тарелку, на которой будем подавать салат.
Сверху на рукколу кладем нарезанные помидоры. Сюда же хаотично раскладываем кубики моцареллы.
Сверху кладем порезанную клубнику.
4. Делаем заправку для салата. В мисочку насыпаем ⅓ ч. л. соли 1/3 ч. л. сахара, добавляем черный молотый перец, выдавливаем столовую ложку лимонного сока и сюда же добавляем 3 ст. л. нерафинированного растительного масла. Все перемешиваем до растворения соли и сахара.
5. Перед подачей приготовленный салат поливаем заправкой сверху. Перемешивать салат не нужно.
Салат получился по летнему свежий и легкий. В нем прекрасно сочетается кисло сладкий вкус клубники и помидоров с пикантной рукколой и нежной моцареллой. Устройте своим вкусовым рецепторам легкую встряску и приготовьте такой яркий и необычный рецепт салата.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного канала gotovimop.com
