Дагестанский чуду (или чуда) - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовят из тонко раскатанного теста, начиненного мясом и специями. Это блюдо имеет богатый вкус и аромат и является любимым угощением на большие праздники. В данной статье мы рассмотрим три рецепта блюда дагестанский чуду.
Рецепт №1: Дагестанский чуду с мясом
Ингредиенты:
- 300 г тонко нарезанного говядины
- 200 г тонко нарезанной курицы
- 1 луковица, нарезанная
- 2 ст.л. зиры
- 2 ст.л. кумина
- 2 ст.л. тертого куркумы
- соль, перец по вкусу
- 400 г муки
- 250 мл воды
- 50 мл растительного масла
Шаг 1: Смешайте муку с водой и замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
Шаг 2: В большой сковороде обжарьте мясо вместе с луком, зирой, кумином и куркумой до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую часть на толщину 1-2 мм.
Шаг 4: Выложите начинку на половину каждого круга, оставляя край теста свободным. Сложите тесто вдвое и внимательно сожмите края.
Шаг 5: В сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте каждое блюдо дагестанский чуду 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми.
Рецепт № 2: Дагестанский чуду с зеленью
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 250 мл воды
- 4 ст.л. кинзы
- 4 ст.л. петрушки
- 3 ст.л. свежей мяты
- 250 г тонко нарезанного лука
- соль, перец по вкусу
- 200 г сливочного масла
Шаг 1: Смешайте муку с водой и замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
Шаг 2: На большой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте зелень, соль и перец, и перемешайте.
Шаг 3: Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую часть на толщину 1-2 мм.
Шаг 4: Выложите начинку на половину каждого круга, оставляя край теста свободным. Сложите тесто вдвое и внимательно сожмите края.
Шаг 5: В сковороде нагрейте сливочное масло и обжаривайте каждое блюдо дагестанский чуду 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми.
Рецепт № 3: Дагестанский чуду с грибами
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 250 мл воды
- 300 г нарезанных грибов
- 200 г тонко нарезанного лука
- 2 ст.л. зиры
- 2 ст.л. тертого имбиря
- соль, перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
Шаг 1: Смешайте муку с водой и замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут.
Шаг 2: На большой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы, зиру, имбирь, соль и перец, и перемешайте.
Шаг 3: Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую часть на толщину 1-2 мм.
Шаг 4: Выложите начинку на половину каждого круга, оставляя край теста свободным. Сложите тесто вдвое и внимательно сожмите края.
Шаг 5: В сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте каждое блюдо дагестанский чуду 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми.
Заключение
Дагестанский чуду - это вкусное и ароматное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. В данной статье мы рассмотрели три разных рецепта блюда дагестанский чуду, которые можно изменять и дополнять по своему вкусу. Приготовление дагестанского чуду может показаться сложным и трудоемким, но результат стоит усилий.