Одно из самых любимых мною лакомств - пирожное тирамису. Делать его легко, быстро и просто.
Пирожное настолько вкусное, что кажется, на его приготовление уходит много времени. На самом деле сделать его можно буквально за 20 минут.
Как это сделать быстро Вы узнаете, дочитав эту статью до конца.
Начинаем готовить:
1. Берем 6 яиц. Отделяем желтки от белков. Добавляем сахар и начинаем взбивать.
Взбиваем желтки сначала на медленной скорости. Потом скорость взбивания увеличиваем. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть.
2. Добавляем к взбитой массе творожный сыр и всё взбиваем.
Самый подходящий сыр для тирамису - маскарпоне. Он идеален для этого!
Сегодня у меня крем-чиз. Он тоже хорош для этого рецепта.
3. Варим кофе - 300 мл. Для этого нам потребуется 3 ст. ложки кофе на 300 мл. воды. Добавляем в кофе коньяк или ликер амаретто.
Сборка тирамису
4. Окунаем палочки савоярди в кофейно-ликерную смесь. После этого палочки сразу же выкладываем в форму, в которой будет формироваться пирожное.
Палочки окунаем довольно быстро и сразу выкладываем их в форму. Если немного задержаться и вынуть палочки из кофейно-ликерной смеси чуть позднее, они сильно намокнут и десерт получится жидким.
5. Окунаем палочки и выкладываем их в ряд. На палочки выкладываем сырную смесь. Выравниваем смесь.
6. Аналогично собираем второй и третий слой палочек и смазываем его сырным кремом.
Вы можете сделать столько рядов, сколько хотите. Традиционно делают 2 или 3 ряда, не более.
7. Финальный штрих - всю поверхность сверху посыпать какао.
Тирамису готово!
Кушать его можно сразу же. А можно поставить в холодильник, немного охладить и полакомиться чуть позднее.
Легко, доступно и очень вкусно.
При желании можно сразу сделать порционную подачу тирамису в формочках. Подача будет эстетичной и красивой!
Порадуйте своих близких и они обязательно оценят этот шедевр!
Ингредиенты:
Сахар - 170 грамм
Маскарпоне - 500 грамм
Печенье "Савоярди" - 24 штуки
Яйцо - 6 штук
Кофе 3 ст. ложки на 300 мл. воды
Какао - 5 ст. ложек
Ликер Амаретто или коньяк - 55 грамм
Попробуйте, и у Вас обязательно всё получится! 🌟
Поделитесь своими мыслями в комментариях! Ставьте лайк!
Подпишитесь на канал ❤️, чтобы быть в курсе публикаций 👇