Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-гастроэнтеролог, сообщила, что майонез, кетчуп и горчица являются самыми вредными соусами, передает Газета.ру.
Врач отметила, что такие соусы, как майонез, кетчуп и горчица, имеют высокую калорийность и содержат большое количество сахара, что негативно влияет на желудочно-кишечный тракт. Например, майонез содержит до 680 килокалорий на 100 грамм продукта.
Специалист рекомендует, чтобы любители майонеза не отказывались от этого продукта, если он им нравится, а вместо того, чтобы покупать его в магазине, лучше приготовить самостоятельно, заменив подсолнечное масло на оливковое.
Согласно высказыванию эксперта, магазинный кетчуп вреден из-за большого количества добавляемого в него сахара.
Также многие другие соусы, такие как соевый, хойсин (китайский аналог барбекю) и ранч, содержат значительное количество сахара. Вместо этих соусов специалист рекомендует использовать устричный соус.
По словам эксперта, горчица является вредной для организма. Он не рекомендует употреблять этот соус при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях сердца и сосудов.
Кроме того, следует учитывать, что употребление горчицы может вызвать тяжелую аллергическую реакцию.