Щупальца кальмара на шпажке - как готовить?
▫️Многие отдают предпочтение тушкам кальмара, а его щупальца остаются без должного внимания, а зря! Они обладают теми же полезными свойствами, готовятся так же быстро, при этом имеют более насыщенный вкус.
▫️Главное правило: не подвергайте щупальца долгой термической обработке, мясо станет резиновым.
Как готовить?
- Первым делом - размораживаем шашлычки на нижней полке холодильника.
Готовим сладко-соленый соус для глазирования:
2 столовые ложки соевого соуса,
2 чайные ложки устречного соуса,
2 столовые ложки оливкового масла.
Замариновать и оставить минимум на 40 минут.
- Жарим шашлычок на сковородке или 20 минут, смазывая соусом каждые 5 минут.
- Можно запечь в духовке при 180 градусах не более 20 минут. Предварительно замариновать на минимум на 30 минут в соусе.
Всем желаю приятного аппетита и приятного вечера.
Буду безмерно благодарна за подписку.
#рецепткальмар #какариготовитькальмары