Уже совсем скоро настанет время меняться с соседями кабачками разного цвета и придумывать, куда деть их богатый урожай. Так уж повелось в нашей стране, что мы каждый год клянемся сеять их поменьше, а после каждое лето думаем, что с ними делать.
На самом деле способов вкусно приготовить кабачки очень много. По мере появления их на огороде я буду делиться с Вами такими рецептами. Сегодня я расскажу, как быстро приготовить вкусную пиццу из кабачков.
Чтобы приготовить пиццу нам потребуются следующие продукты:
- Кабачки. Лучше брать совсем молодые овощи (с точки зрения ботаники кабачки это вообще ягоды).
- Помидоры.
- Сыр (подойдет любой можно твердый или плавленый).
- Мука.
- Куриные яйца.
- Масло. Можно подсолнечное или сливочное.
- Соль по вкусу.
- Зелень, чеснок и молотый перец по желанию.
Порядок приготовления пиццы из кабачков таков:
- Натираем кабачки на крупной терке. Отправляем их в любую удобную емкость. Солим. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. После хорошенько отжимаем кабачки, тем самым удаляя воду.
- К отжатым кабачкам добавляем зелень, если Вы ее брали, муку, яйца, а также перец и чеснок, если решили их использовать. Все тщательно перемешиваем.
- Пиццу мы будем готовить в духовке, поэтому нам потребуется форма для запекания. Смазываем ее маслом и сверху выливаем наше тесто. После разравниваем его.
- Нарезаем помидоры кружочками и кладем их поверх теста. Можно положить в один ряд, а можно и в два.
- Отправляем пиццу в духовку. Ее мы предварительно разогреваем до 180 градусов. Оставляем пиццу в духовке на один час.
- Спустя час достаем пиццу из духовки и посыпаем ее сыром, который нужно заблаговременно натереть. Возвращаем блюдо в духову и готовим еще 5 минут.
На этом все. Наслаждаемся вкусной пиццей. Она особенно хороша в горячем виде. Впрочем остывшая пицца из кабачков тоже нечего.
Стоит сказать, что в этом рецепте приведен достаточно минималистический вариант начинки для пиццы. Его можно менять по своему желанию, а можно остановиться на этом варианте.
Кстати, у нас есть видео рецепт. Если есть желание, то посмотрите: