Друзья, приветствую Вас на своем канале, если вы читаете этот материал и не подписаны, то прошу подписаться – это позволит Вам не пропустить новые публикации с рецептами и другую, не менее полезную информацию.
Тако (во мн. ч. такос от исп. tacos) — традиционное мексиканское блюдо на основе тортильи (тонкой лепешки из пшеничной или кукурузной муки). Лепешка начиняется мясом, овощами, острым перцем и зеленью. В тако кладется много сыра, традиционно — чеддер. Лепешка обжаривается на гриле и обязательно подается горячей, а едят ее без приборов.
Весна располагает нас готовить что-то новое и интересное. Ловите рецепт!
Такос с куриным филе и сальсой из лука и апельсинового сока:
Приготовление:
- Смешиваем 2 ст л морской соли и 2 ст л сахара, обваливаем куриные грудки в этой смеси и даём полежать 20-30 минут;
- Готовим сальсу. Нарезаем 2-3 красные луковицы кольцами и мелко рубим перец чили: нам нужно 4 ст. ложки перца в измельченном виде. Затем смешиваем в большой кастрюле лук, перец, 125 мл апельсинового сока, 4 ст. ложки сока лайма, 1 ст. ложку сахара и 1/4 ч. ложки соли. Доводим смесь до кипения и варим 15-18 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня и добавляем 4 ст. ложки свежей порубленной кинзы;
- Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (175-230 гр). Смазываем филе оливковым маслом;
- Обжариваем филе около 8 минут, с двух сторон. Затем обжариваем 16 лепёшек тортилья по 10 секунд с каждой стороны;
- Нарезаем куриное филе тонкими ломтиками, кладём в лепешки, затем кладём сальсу, спелый авокадо или поджаренный сладкий перец, тонкие ломтики редиса и свежие листья салата.
Друзья, ваша подписка и активность на канале мотивирует автора. Подписывайтесь, читайте, комментируйте. Приятного аппетита.