Индейка с гречей

Быстро, вкусно и полезно. Папа дважды просил добавки!

Ингредиенты:

• Индейка (бедро)
• Гречневая крупа (полтора стакана)
• Лук репчатый (1 большой или 2 маленьких)
• Морковь (1 среднего размера)
• Шампиньоны (200 грамм)
• Карри
• Паприка
• Соль

Приготовление:

1. Индейку промыть, смазать маслом и приправой для курицы или карри. Поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 200°C без крышки для того, чтобы образовалась корочка.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкой соломкой, немного обжарить на сковороде.
3. Полтора стакана гречневой крупы промыть, залить водой в соотношении 1 к 2, посолить (если приправы используете с солью, учитывайте этот момент). Выложить крупу вокруг индейки, сверху лук с морковью и накрыть крышкой. Установить таймер на 30 минут, температуру убавить до 190°C.
4. В это время обжарить шампиньоны с паприкой на сковороде (чтобы они не получились вареными) и добавить в наше блюдо, когда до конца останется еще минут 20.

Итоговое время приготовления может отличаться, смотрите за состоянием гречи. Если она впитала уже всю воду, нужно доставать, иначе блюдо будет сухим.

Перед подачей добавить укроп и петрушку, порционно сливочное масло.

Приятного аппетита!