Добрый день, дорогие подписчики и гости канала!
Сегодня предлагаю вам приготовить маффины, богатые белком и клетчаткой. Готовятся они быстро, имеют нежный орехово-банановый вкус. Чем более спелый банан вы возьмете, тем слаще получатся кексы. Сладкий вкус добавляют корица и мускатный орех. Также можете добавить в тесто экстракт ванили.
Но если и этой сладости вам мало, то подайте к ним мёд или домашний джем.
Такие кексы можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 6 дней. Вы также можете их заморозить и хранить в морозилке до 4 месяцев. Перед употреблением дайте им оттаять в холодильнике.
Из этого количества теста получится 8 кексов.
О некоторых допустимых заменах я напишу ниже.
А в моей кулинарной книге вы найдёте больше рецептов для здорового питания:
КБЖУ на 100 г: 653/16,2/24,2/97,4
КБЖУ на 1 шт.: 86/2,2/3,2/12,9
🌷Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропускать новые блюда для здорового питания! Пишите комментарии, для меня очень важно ваше мнение!
Ингредиенты:
1. Спелый крупный банан (1 шт.) – 145 г
2. Кокосовое масло (1 ч.л.) – 7 г
3. Миндальная мука (1 стакан) – 100 г
4. Яйца С2 (2 шт.) – 100 г
5. Семена чиа (1 ст.л.) – 15 г
6. Корица (1/2 ч.л.) – 4 г
7. Мускатный орех молотый (1/4 ч.л.) – 1 г
8. Разрыхлитель (1/2 ч.л.) – 4 г
9. Сода (1/3 ч.л.) – 3,5 г
10. Соль - щепотка
Способ приготовления:
1. Сначала в отдельную миску положите банан, разомните его вилкой и добавьте кокосовое масло, перемешайте
2. Добавьте яйца и хорошо перемешайте смесь
3. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты
4. Всыпьте сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешайте до однородности
5. Выложите тесто в силиконовые формочки, на 3/4 объема
6. Выпекайте в духовке при 180С в течение примерно 20 минут, когда кексы зарумянятся, достаньте их и проверьте зубочисткой – она должна быть чистой
7. Готово!
Допустимые замены:
1. Семена чиа можно заменить 1:1 на перемолотые семена льна
2. Кокосовое масло можно заменить 1:1 на сливочное (если у вас нет непереносимости лактозы)
Приятного аппетита!
Вам может понравиться: