Все успели подкачаться к лету? А оно уже пришло! Самое время скинуть пару наеденных за зиму киллограммчиков, которые так заботливо грели зимой! Чтобы помочь организму очиститься и сбросить лишний вес достаточно просто заменить хлеб в своем рационе.
Вкусная, а главное полезная альтернатива – это хлебцы... Домашние хлебцы. Покажем, как приготовить три разных вкуса: томатные, морковные и свекольно-ореховые!
За основу возьмем семена льна. Предварительно их нужно залить водой на 2-3 часа, чтобы они активизировались и начали прорастать. В этот момент семена находятся на пике своей полезности.
Начнем с нежного, томатного вкуса, нарезаем один помидор и одну морковь. Мельчить нет необходимости, профессиональный блендер RAWMID Dream Samurai BDS-04 со всем справится! Добавим четверть болгарского перца, два зубчика чеснока, пару веточек петрушки и закидываем все в кувшин блендера.
Туда же добавляем 150 грамм замоченных семян льна, солим и измельчаем до однородной массы. Получится отличное тесто для хлебцев – ни грамма муки, дрожжей и масла. Только всё самое полезное! По желанию в массу можно добавить горсть семян льна или подсолнуха.
Засушить хлебцы поможет дегидраторо Rawmid Classic RCD-06. На поддон и силиконовый лист выкладываем смесь, а лопаткой равномерно распределяем. От толщины слоя будет зависеть время приготовления и размер хлебцев. В качестве украшения нарежем помидор и разместим на каждом предполагаемом хлебце.
Загружаем в дегидратор, в нем можно выбрать щадящий температурный режим – 40 градусов. При такой температуре хлебцы не подвергаются сильной термообработке, а значит они понравятся даже сыроедам! Сушим на протяжении восьми часов.
Приступим к созданию морковного вкуса! В блендер загружаем большую морковь, зеленый лук и замоченные семена льна. Измельчаем до однородности.
Выливаем в миску ярко-оранжевую смесь. Посыпаем цельными льняными и тыквенными семечками, мелко нарезанным зеленым луком, специями и хорошенько перемешиваем. Выкладываем на поддон и отправляем сушиться в дегидратор.
Пришло время свекольно-ореховых хлебцев. Чистим и нарезаем одну свеклу, отправляем в блендер и добавляем замоченные семена льна, два зубчика чеснока, 100-200 грамм грецкого ореха, специи и сок половины лимона. Измельчаем до однородности. Цвет получится очень ярким, насыщенным и привлекательным. Добавим немного цельных семян льна и перемешаем.
Равномерно распределяем смесь по поддону, украшаем кунжутом и подсолнечными семечками. такие хлебцы будут не только вкусными, но и симпатичными! Отправляем сушиться третью партию.
Кажется, что после сушки воздух перемешается, запахи сольются и вкус будет одинаковым. На самом деле нет! В этом дегидраторе горизонтальный обдув воздухом, поэтому запахи разных поддонов не смешиваются между собой.
Через 8 часов нужно переложить хлебцы с поддонов на сетки, чтобы снизу они тоже просушились. Обязательно кладите их той же стороной, не переворачивайте, иначе они свернутся в трубочку!
Пока они ещё слегка влажные, делим их на порции. Но можно было разделить их сразу перед сушкой. Через 12 часов они будут полностью просушены и готовы к съедению!
Хлебцы получились очень вкусные и хочется продолжать экспериментировать – так что делитесь своими идеями и рецептами в комментариях – из чего еще можно приготовить хлебцы, и как их украсить?
Приятного вам аппетита! Видео рецепт вы можете посмотреть ТУТ.
Вас развлекала студия RAWMID, подписывайтесь на наш Дзен. Впереди ждет много интересных рецептов, как для вегетарианцев, так и для всеядных.
Посетите наш youtube канал – там много полезных рецептов и лайфхаков.
Скоро вернемся с новым рецептом или обзором нашей техники!
