Кофе для быстрого города – FASTCUP!
Как вы относитесь к искусственному интеллекту? Враг он или друг для человека? А если мы скажем, что возможно в ближайшем будущем ИИ сможет оптимизировать вкус кофе, его качество и даже цену. Сегодня в рубрике «Coffee News» мы расскажем вам о совместном проекте Дании и Германии, в котором специалисты изучали, как ИИ может предоставить вычислительную поддержку. Эксперимент проводился на кофе, ведь этот напиток уже стал неотъемлемой частью жизни всех людей. Информация была опубликована в пресс-релизе института машиностроения и автоматизации Fraunhofer IPA.
Каждый человек имеет свои вкусовые предпочтения, и угодить всем довольно сложно. Тем более существует огромное количество разных сортов кофе, поэтому компании могут создавать ещё больше новых вариантов вкусового профиля.
Учёные считают, что именно ИИ может облегчать и поддерживать кофейную индустрию, а именно помочь производителю создать определённый вкусовой профиль по определённой цене. Ведь рынок всегда нестабилен, и стоимость часто меняется.
В итоге «Датский технический институт» создал модель по оптимизации обжарки кофейных зёрен с учётом всех особенностей вкусового профиля. Обычно нейронные сети учатся на большом количестве данных, однако в этом случае учёные решили использовать маленькую базу информации, которая включала сведения о типах зёрен, смесях и вкусах.
Получается, что ИИ:
- анализирует вкусовой профиль и цены на рынке;
- отбирает зерно и бобы;
- выбирает оптимальную смесь по указанным выше критериям.
В основе лежит метод проб и ошибок, благодаря которому все эти задачи и решаются. Данный алгоритм был создан только для производителя кофе Bki Foods A/S. Теперь сотрудники могут больше уделять внимания другим важным задачам. А сама компания не зависит от импорта некоторых сортов кофе. Благодаря этому экономится бюджет, а процесс закупок стал более гибким. Возможно в дальнейшем ИИ будет принимать больше участия в кофейной индустрии и выводить её на новый уровень.
Делитесь в комментариях, как вы относитесь к коллаборации искусственного интеллекта и кофе?