Домашний алкоголь становится все более популярным в России. Мода на самодельное пиво и крепкие напитки проникает в большие города. Растут продажи самогонных аппаратов и варочных котлов. Граждане отдают большие деньги, чтобы пройти курсы приготовления алкоголя по старинным деревенским рецептам. С точки зрения закона, Россия - просто рай для пивоваров и самогонщиков. У нас разрешено изготавливать домашний алкоголь любого вида и в любом количестве при условии, что вас не поймали на его продаже. Такой же либеральный режим действует только в Голландии и Новой Зеландии. В большинстве других стран гнать дистилляты запрещено вообще. Можно варить пиво и его аналоги, но, как правило, малой крепости (в Японии, например - не выше 1 градуса) или в небольших объемах (в Германии и Чехии - по поллитра в день). Хотя в России запрет на кустарный алкоголь снят почти 20 лет назад, только в последние годы эта тема стала по-настоящему популярной. Варить и гнать домашние напитки - это очень модное занятие. Так давай те немного об этом и поговорим.
Можно ли варить пиво дома закон?
Согласно «Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 28.04.2023) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"
Глава 1, статья 1, пункт 3. Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность физических лиц, производящих не в целях сбыта продукцию, содержащую этиловый спирт;
Распространяется ли закон на тех, кто изготавливает горячительное для себя?
Согласно данному закону, его действие не распространяется на граждан, производящих продукцию, не в целях сбыта. Таким образом, варить пиво или производить иную алкогольную продукцию для личного домашнего использования не запрещено.
Если Вы производите или собираетесь производить алкоголь на дому, то рекомендуем Вам придерживаться следующих рекомендаций:
1. Точно знать характеристики используемого оборудования для производства алкоголя, иметь правоустанавливающие документы на оборудование и технические паспорта на оборудование.
2. Не продавать изготовленное на дому спиртное!
3. Производить спиртное в небольших количествах, только для личного потребления.
4. Перевозить не более 10 литров изготовленного спиртного.
Какой объем произведенного спиртного можно считать произведенным «для себя»?
Закон не дает четкого ответа на вопрос об объемах производимого для себя горячительного, а больше внимания уделяет требованиям к оборудованию для производства алкогольной продукции. Так, если Ваше оборудование имеет производственную мощность более 200 декалитров, то его необходимо зарегистрировать в установленном законном порядке. Оборудование, имеющее меньшую мощность, регистрации не подлежит.
Можно ли продавать «домашний» алкоголь?
Нет и еще раз нет! Произведенный самостоятельно алкоголь, не имеющий акцизов, изготовленный на незарегистрированном оборудовании и т.д. нельзя не только продавать, но и производить в целях сбыта, приобретать в целях сбыта, хранить и перевозить в целях сбыта! Но есть небольшое исключение – разрешено перевозить не более 10 литров произведенного алкоголя на человека.
Вaрить пиво нa продaжу домa или в гaрaже нельзя, потому что зaнимaться коммерческой деятельностью можно только в нежилом фонде.
Рaзрешение нa продaжу пивa не требуется для индивидуaльных предпринимaтелей, но рaзрешенa только розничнaя торговля для конечного потребления. Индивидуaльному предпринимaтелю, который нaрушaет подключение к Егaису, грозит штрaф от 10 000 до 15 000 рублей. Продaжa пивa с достaвкой нa дом зaпрещенa. Официaльно продaжa aлкоголя допустимa только через точки розничной торговли.
Нужна ли лицензия на производство пива?
Лицензия нa производство пивa не нужнa. Онa понaдобится, только если решите производить что-то покрепче. Лицензия нa производство пивa не требуется. Госудaрственнaя пошлинa зa предостaвление лицензии нa розничную продaжу aлкогольной продукции состaвляет 65 000 руб. зa кaждый год срокa действия лицензии. Для открытия мaгaзинa пивa потребуются рaзрешение нa торговлю, рaзрешение сaнэпидемстaнции и пожaрной инспекции нa использовaние помещения кaк мaгaзинa, документ о регистрaции кaссового aппaрaтa и договор нa его обслуживaние, договор нa утилизaцию отходов, дезинсекцию и дерaтизaцию. Госудaрственное рaзрешение нa пиво (лицензию) оформлять не требуется. Глaвное, зaручиться одобрением местных влaстей, получить зaключения Сaнэпидемслужбы, Роспотребнaдзорa и Госпожaрнaдзорa, договор aренды помещения и документ, подтверждaющий фaкт регистрaции кaссового aппaрaтa. Мaгaзины с пивной продукцией можно рaзмещaть нa 1-м этaже в многоквaртирных здaниях, в придомовых и временных постройкaх, a тaкже выстрaивaть в кaчестве отдельного сооружения. Однaко нaхождение пивного мaгaзинa в жилом доме может вызвaть неудобствa для жильцов.
Как официально продавать домашнее пиво?
Итак, кратко о том, как открыть пивоварню:
1. Зарегистрировать ООО;
2. Иметь в собственности оборудование, получить декларацию качества на пиво;
3. Помещение купить или арендовать минимум на 1 год;
4. Подать расчет мощности в РАР;
5. Подключиться к ЕГАИС;
6. Уведомить СЭС и пожарную инспекцию;
Что будет за продажу домашнего пива?
Влечет предупреждение или наложение административного штрафа
- на граждан в размере от одной тысячи пятисот до двух тысяч рублей;
- на должностных лиц - от трех тысяч до четырех тысяч рублей;
- на юридических лиц - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей.
ИТОГ
Так что такие вот дела. Варить можно, но нельзя продавать.
