Глютен, или клейковина — это группа растительных белков, встречающихся в некоторых зерновых культурах: пшенице, ржи, ячмене, а также в продуктах, полученных из них (хлеб, солод).Глютен вызывает воспаление в тонкой кишке, поэтому рекомендуются продукты, которые его уменьшают.Тем, кто столкнулся с непереносимостью глютена, приходится серьезно пересмотреть свой рацион. 5+ каш для тех, кто отказался от глютена:гречка;рис;пшено;кукуруза;безглютеновая овсянка.От каких круп нужно отказаться на безглютеновой диете:пшеничная и ячневая;их производные: манная и перловая, а также полба, птитим, булгур, кус-кус. Глютеновая непереносимость (целиакия) и аллергия.Чаще всего первые симптомы возникают у детей через 1,5-2 месяца после введения прикорма. Диагноз может поставить только врач-гастроэнтеролог. Если у ребенка аллергия на глютен, у него могут быть скрытые симптомы (например, боль в животе после еды). Если ребенок чешется, это может быть признаком зуда кожи без сыпи. Если ребенок еще слишком маленький и не может описать свои симптомы, обращайте внимание на необычный плач или другие реакции после еды. Рвота и диарея также могут быть признаком аллергии.Если у ребенка есть аллергия на пшеницу, у него на коже могут появиться покраснения или сыпь после того, как он съест аллерген. Поищите на теле ребенка скопление волдырей или сыпь любого размера. Обратите внимание на признаки экземы — сухие участки кожи или ранки, похожие на прыщи.Если ребенок сипит, дышит со свистом или не может дышать, у него может быть респираторная аллергическая реакция. Если ребенок жалуется на отек в горле или во рту, это может говорить об аллергии.
Глютен, или клейковина — это группа растительных белков, встречающихся в некоторых зерновых культурах: пшенице, ржи, ячмене, а также в продуктах, полученных из них (хлеб, солод).Глютен вызывает воспаление в тонкой кишке, поэтому рекомендуются продукты, которые его уменьшают.Тем, кто столкнулся с непереносимостью глютена, приходится серьезно пересмотреть свой рацион. 5+ каш для тех, кто отказался от глютена:гречка;рис;пшено;кукуруза;безглютеновая овсянка.От каких круп нужно отказаться на безглютеновой диете:пшеничная и ячневая;их производные: манная и перловая, а также полба, птитим, булгур, кус-кус. Глютеновая непереносимость (целиакия) и аллергия.Чаще всего первые симптомы возникают у детей через 1,5-2 месяца после введения прикорма. Диагноз может поставить только врач-гастроэнтеролог. Если у ребенка аллергия на глютен, у него могут быть скрытые симптомы (например, боль в животе после еды). Если ребенок чешется, это может быть признаком зуда кожи без сыпи. Если ребенок еще слишком маленький и не может описать свои симптомы, обращайте внимание на необычный плач или другие реакции после еды. Рвота и диарея также могут быть признаком аллергии.Если у ребенка есть аллергия на пшеницу, у него на коже могут появиться покраснения или сыпь после того, как он съест аллерген. Поищите на теле ребенка скопление волдырей или сыпь любого размера. Обратите внимание на признаки экземы — сухие участки кожи или ранки, похожие на прыщи.Если ребенок сипит, дышит со свистом или не может дышать, у него может быть респираторная аллергическая реакция. Если ребенок жалуется на отек в горле или во рту, это может говорить об аллергии.
