Я обожаю эксперименты, узнавать новое, интересоваться тем, что не пробовала никогда раньше. Муж, конечно, называет это другими словами, но сейчас не об этом 🤣
До рождения дочери я могла себе позволить роскошь — проводить на кухне часы за приготовлением чего-то изысканного. Сейчас, дай бог, успеть приготовить что-то вообще 😅
Три принципа, которых придерживается наша семья на данный момент:
👀 быстро,
👀 вкусно,
👀 просто
Что ж, пока справляемся :)
Итак, как же я придумала фирменные гнезда?
Скажу сразу: макароны в духовке мы пробовали готовить, наверное, в сотне разных вариаций. Но этот оказался самым быстрым и, на удивление, самым вкусным.
Как говорит муж: «наши индигридиенты»
У нас ужин обычно на три персоны
🪹 Яичные гнезда от «Ролтон» (действительно самые вкусные из всех, что брали) — 6 шт (в пачке их больше)
масло подсолнечное - 2-3 ст ложки
🍅 томатная паста — 2-3 ст ложки
🥩 фарш — 300 г
🧅 лук — 1 шт
🧄 чеснок — 2-3 зубчика
🧀 сыр — 150 г
🥛майонез — 2 ст ложки
🫗 кипяток — 1 стакан
🍶🧂специи: соль, перец, паприка, кориандр и всё, что вашей душеньке угодно
Обратимся к Николаю Чернышевскому:
Что делать?
Я беру казан или глубокую сковородку. Нагреваю масло. Режу лук кубиками и рублю чеснок , затем их поджариваю. Пару минут.
Добавляю специи, томатную пасту, минуту помешиваю и вливаю кипяток. Перемешиваю. Открываем гнезда:
Открываем, вынимаем. Выкладываем в полученную смесь, которая ДОЛЖНА ПОКРЫВАТЬ 2/3 «высоты» гнезд. Если больше — оставить выпариться, если меньше — добавить кипятка.
Далее можно смешать фарш с тем, что вам нравится, а можно оставить натюрель. Выкладываем шарики в гнезда. Накрываем крышкой на 7-10 минут, оставляя на умеренном огне.
Пока это все томится под крышкой, чистим чеснок, натираем сыр, открываем майонез и смешиваем компоненты в чашке. А далее делаем «шапочки» на каждое гнездышко.
Отправляем в разогретую до 180 духовку на 20-25 минут (в зависимости от того, любите ли вы сырную корочку или хотите наслаждаться нежной массой)