Цезарь – всемирно известный салат, существующий в различных вариациях. Кто-то готовит его без помидоров, а кто-то с яйцами. Мы предлагаем вам не классический, но очень вкусный рецепт данного салата.
Ингредиенты:
Для салата вам понадобится:
Салат Айсберг / Романо – 350 г.
Помидоры черри – 8 шт.
Куриное филе – 300 гр.
1/2 батона
Зубчик чеснока
Пармезан – 100 г.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Для соуса вам понадобится:
Пармезан – 20-30 г.
Оливковое масло – 50 мл.
Горчица – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Зубчик чеснока
Способ приготовления:
1. Обмажьте куриное филе солью и молотым перцем.
2. Смажьте сковороду несколькими каплями растительного масла. Обжарьте куриное филе с каждой стороны до румяной корочки.
3. Нарежьте хлеб на небольшие ровные кубики. Жарьте гренки (до хрустящего состояния) на смазанной маслом сковороде с добавлением пары зубчиков чеснока.
4. Для соуса смешайте в глубокой таре сырое яйцо, соль, сахар, горчицу, измельчённый чеснок, сыр и оливковое масло. Взбейте получившуюся смесь до состояния «жидкой сметаны».
5. Порежьте помидоры черри пополам, а куриное филе на маленькие пластины, толщиной не более 1,5-2 см.
6. На дно тарелки выложите вымытые листья салата, помидоры, курицу и сухарики. Посыпьте салат натёртым на мелкой тёрке пармезаном. В завершении полейте блюдо небольшим количеством соуса.
Данный салат получается очень вкусным и сытным. А как готовите «Цезарь» вы? Делитесь своими рецептами в комментариях.
