Сербская кухня представляет собой восхитительную и разнообразную смесь балканских, средиземноморских и центральноевропейских влияний. От сытных тушеных блюд до слоеной выпечки — каждый найдет что-то для себя. Вот несколько сербских блюд, которые точно стоит попробовать:
• Pljeskavica. Плескавица — это котлета из мясного фарша, приготовленная на гриле, популярная на Балканах. Обычно его готовят из говяжьего, свиного или бараньего фарша и приправляют луком, чесноком и специями. Плескавицу часто подают с хлебом, овощами на гриле и айваром (жареным красным перцем и баклажанами).
Происхождение плескавицы неясно, но считается, что она возникла на Балканах. Слово «плескавица» происходит от сербского слова «плеска», что означает «бить». Это потому, что мясо традиционно лепят, чтобы сформировать котлету.
• Karađorđeva šnicla — жареный рулет в панировке, названный в честь сербского национального героя Карагеоргия. Обычно его готовят из телятины или свинины и приправляют солью, перцем и чесноком. Karađorđeva šnicla подают с соусом и жареным картофелем .
Происхождение Karađorđeva šnicla неясно, но считается, что оно возникло в начале 20 века. Блюдо названо в честь принца Карагеоргия, возглавившего Первое сербское восстание против Османской империи в конце 18 века.
•Rakija. Ракия — традиционный сербский бренди, приготовленный из ферментированных фруктов, с высоким содержанием алкоголя и часто подается в качестве дижестива после еды.
Происхождение ракии неясно, но считается, что она возникла на Балканах. Слово «ракия» происходит от турецкого слова «раки», что означает «дистиллированный спирт»
Есть много разных видов ракии, каждая из которых готовится из разных фруктов. Самый популярный вид ракии — сливовица, готовится из слив. Другие популярные виды ракии: лоза, приготовленная из винограда, и абрикосовая кайсия.
Это лишь некоторые из множества вкуснейших сербских блюд, которые вы можете попробовать. Если вы ищете сытную и ароматную еду, обязательно стоит попробовать сербскую кухню