Сегодня, 7 июня 2023 года, нас призывают задуматься, над тем, что мы едим.
Сегодня Всемирный день безопасности пищи.
За такой сложной формулировкой кроется простая суть: вредная, заражённая пища приносит болезни и уносит жизни. Об этом нужно помнить и стремиться к здоровому, безопасному питанию.
Цель — привлечь внимание к проблеме безопасности пищи.
В этот день проводятся семинары, выпускаются информационные сообщения.
Вот и наша редакция ввиду недавних громких и печальных событий решила подготовить материал для своих дорогих читателей.
Напомним, сидр марки "Мистер Сидр" объявлен вне закона по всей России.
Именно он стал причиной страшных массовых отравлений, которые зафиксировали уже в пяти регионах.
Больше всего пострадавших в Ульяновской области - на данный момент 33 человека в больницах, 18 - скончались.
Некоторые пациенты в тяжелом состоянии, пострадали два несовершеннолетних, беременная женщина.
Опасный сидр изымают из торговых точек по всей стране, включая Владимирскую область, счет идет на тысячи литров.
По предварительным данным, вместо этанола в напиток мог попасть метанол.
Сидр получается посредством брожения яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом. Грушевый сидр называется перри.
На современном рынке преобладает (в России — более 90 % шампанизированный (газированный) сидр крепостью 5-8 %, получаемый из концентрированного сока и напоминающий своим видом и основными характеристиками игристое вино.
Основные производители такого напитка — крупные пивоваренные компании.
Лишь малую долю рынка занимает традиционный сидр из плодов, который не проходит стадию концентрата.
Этанол.
Проще говоря, это пищевой спирт.
Смесь этилового спирта с водой, которую изготавливают из зернового сырья, картофеля, отходов сахарного производства и плодов ягод, фруктов.
А вот Метанол чаще всего становится причиной гибели людей, отравившихся некачественными спиртными напитками.
Заметить следы этого яда в алкоголе простому потребителю, к сожалению невозможно.
Роспотребнадзор не остался в стороне и также дал комментарии о случае, вызвавшем общественный резонанс по всей России.
- Обращаем внимание населения на меры профилактики отравлений алкогольной продукцией.Алкоголь действует на функции практически всех внутренних органов и, в первую очередь, на работу центральной нервной системы.Острая алкогольная интоксикация – комплекс нарушений поведения, психологических и физиологических реакций, возникающих после приёма алкоголя. Развивается вследствие токсического действия этанола и продуктов его метаболизма. Проявляется эйфорией, нарушением координации движений, потерей внимательности, снижением критики к собственным возможностям и состоянию. При увеличении дозы у людей, не страдающих алкоголизмом, возникает тошнота и рвота.При тяжёлой степени опьянения нарушаются дыхание и кровообращение. Возможны расстройства сознания вплоть до комы.
Возвращемся к началу статьи.
Ежегодно от болезней пищевого происхождения страдает каждый десятый житель нашей планеты, и стандарты на продукты питания помогают гарантировать безопасность того, что мы едим.
Праздник был учреждён в 2018 году Генеральной Ассамблеей ООН для того, чтобы обратить внимание мирового сообщества на проблему вредной и заражённой пищи.
Напоминаем жителям региона:
- покупать алкоголь и продукты питания рекомендуется только в проверенных торговых организациях, имеющих лицензию на продажу;
- при реализации товаров обязательно должны выдать чек;
- нужно обращать внимание на качество упаковки и наличие специальной или акцизной марки: как правило, легальные производители разливают продукцию в тару, имеющую особые отличительные признаки, а этикетка и контрэтикетка наклеены ровно, без перекосов.
Кроме того, что касается именно алкоголя, то немаловажную роль в профилактике отравления напитком играет и умеренное его употребление.
Не злоупотребляйте алкогольными напитками, не смешивайте различные виды алкоголя.
Призываем потребителей быть более внимательными к выбору продукции, которую Вы потребляете, а производителям быть добросовестными, ведь здоровье и жизнь за деньги купить невозможно!