Сегодня я делюсь с вами эксклюзивным гастрономически вкусным рецептом - курица в кляре с гречневой кашей и овощным салатом. Удачи :) У вас обязательно получится!
Ингредиенты
- 4 куриных бедра
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 2 огурца
- 2 помидора
- 1 красный лук
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана белого винного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1. Подготовка курицы
Налейте в большую кастрюлю воду и поставьте на плиту. Добавьте куриные бедра, посолите и доведите до кипения. Снизьте огонь до среднего и готовьте около 45 минут.
Шаг 2. Подготовка кляра
Разбейте яйцо в миску и взбейте вилкой. Добавьте муку и постепенно разбавляйте водой, постоянно помешивая, до тех пор, пока не получится гладкое тесто.
Шаг 3. Обжаривание курицы
Снимите куриные бедра с огня и дайте им остыть. Запустите сковороду на средний огонь, добавьте оливковое масло. Обмакните каждое куриное бедро в кляр и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Приготовление гречневой каши
Вторым блюдом будет гречневая каша. Налейте гречневую крупу в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снизьте огонь до минимума и готовьте под крышкой около 20 минут, пока каша не станет мягкой и нежной.
Шаг 5. Приготовление овощного салата
Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук. Смешайте их в большой миске. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец по вкусу.
Шаг 6. Подача
Подайте курицу в кляре на блюде, положите гречневую кашу рядом. К овощному салату подойдут чашки и тарелки для дополнительной подачи. Насладитесь вкусным и здоровым обедом в кругу всей семьи!