Лето – время года, когда сидеть в четырех стенах совсем не хочется. И даже краткий миг обеденного перерыва на работе хочется провести под жарким солнцем, подпитавшись не только салатом или бутербродом, но и энергией ярких лучей🌞 А уж в выходные путь только один – за пределы душной городской застройки, под тень деревьев, к большой воде, где жужжат стрекозы и мимо деловито шагают ежи. Ну или хотя бы в ближайший парк на только что постриженную лужайку, исходящую запахом свежескошенной травы.
И, конечно же, поход на природу всегда будет неполным без хотя бы небольшого запаса еды. Ведь здесь любое блюдо слету становится вкуснее, благодаря самой универсальной приправе – свежему воздуху и ненавязчивому дымному духу, если готовить на углях🔥Люди по всему миру складывают в корзинки съестное, хватают переносные холодильники с напитками, берут самый большой в доме плед и резво бегут из домов устраивать посиделки под открытым небом.
О том, как проводят пикники в других странах мы и поговорим сегодня👇Во-первых, всегда интересно знать как привычные вещи выглядят в других странах, во-вторых, это неплохой источник вдохновения, чтобы разбавить чем-то новым традиционный тандем из жареного на углях мяса и свежих овощей с зеленью.
🧺Великобритания
Классика из классик. Можно сказать, что тот самый пикник «с открыток» с соломенной корзиной, клетчатым пледом или скатертью, игрой в бадминтон был придуман именно здесь. Да и самый первый пикник был описан именно англичанином. В 1728 году граф Эссекс в письме своему сыну рассказывает о проведенной им трапезе на природе.
Сразу отметим, что англичане четко разделяют понятия «барбекю» и «пикник», поэтому на традиционном английском пикнике нет горячих блюд. Да и горячительных напитков тоже. Все обычно готовится заранее и приносится с собой на природу. Среди традиционных гастрономических «спутников» жителей Альбиона:
- 🟢Различные сэндвичи – с сыром, тунцом, ветчиной, огурцом, а также со специальной «коронованной курицей» (сoronation chicken) в соусе из майонеза и карри, придуманной в 1953 году для уличного банкета по случаю коронации Елизаветы II
- 🟢Яйца по-шотландски
- 🟢Несладкие пироги с мясом, рыбой, яйцами, сыром и овощами
- 🟢Сладкие сконы и кексы для чаепития
Если хотите понаблюдать самый наиклассический английский пикник, то его прекрасно описал в своей книге Джером К. Джером, а Наум Бирман вместе с звездным актерским составом замечательно воспроизвел во 2 серии «Трое в лодки, не считая собаки» (1979).
Чтобы совсем проникнуться атмосферой солнечного дня посреди степенной природы Британских островов, смотрите фильм на экранах OLED-телевизоров Toshiba X9900LE, чья технология отображения Tru Color обеспечивает точность цветопередачи кинематографического уровня, с миллиардом живых цветов и невероятной яркостью. А 8 миллионов пикселей обеспечат потрясающую детализацию каждого кадра.
🧺 Франция
Слово «pique-nique» имеет французское происхождение, как и традиция собираться на природе для совместной трапезы. Хотя насчет корней это традиции можно поспорить, ведь любой средневековый монарх со свитой, выехав на охоту, обязательно устраивал пир под открытым небом. Тем не менее, популяризации пикника в глобальном масштабе мы все же обязаны именно французам. Точнее Французской революции, заставившей многочисленных аристократов бежать из страны. Сменив локацию, знать не изменила своих привычек и продолжила устраивать пикники среди чужих пейзажей, попутно приучая местных к новому виду времяпрепровождения.
В стране франков, как и в Англии всю еду принято готовить заранее, правда, к вопросу посуды французы подходят основательнее: ножи для масла и сыра, а также бокалы для игристого надо взять обязательно. И не забудьте положить в корзину шары для петанка и игральные карты. Повод для пикника, конечно, не нужен, но всеобщим французским днем для ужина на природе является 14 июля – День взятия Бастилии😉
Кстати, по одной из версий слово «пикник» произошло от французского глагола «piquer», который буквально означает «поклевать» или слегка перекусить. Тем не менее, французская трапеза довольная сытная и разнообразная. Среди блюд на французских пикниках вы встретите:
- 🟢Открытые пироги киши и тарты
- 🟢Свежий хрустящий багет с различными паштетами и риетами, мясной и сырной нарезкой
- 🟢Свежие овощи и фрукты
- 🟢Миниатюрные шоколадные кексы пти-гато
- 🟢Игристое вино
Как ни странно, но самый французский пикник в кино воплотил американец Билли Уайлдер в фильме «Любовь после полудня» (1957). В пикнике, который герой Гэри Купера устраивает для блистательной Одри Хепберн, есть и французский аристократический шик, и брызги шампанского, и красивые пейзажи предместий Парижа.
Возраст фильма давно перевалил за полувековую черту, но история, запечатленная на его кадрах, все так же интересна, особенно, если смотреть ее на телевизорах Toshiba X8900KE, которые с помощью ИИ анализирует фильм кадр за кадром, точно регулируя пиксели, оптимизируя тени, яркость и цвета. Все для того, чтобы вы всегда испытывали потрясающие впечатления от любимого контента. А за счет интеллектуального масштабирования вы будете смотреть видео уровня 4K даже, если исходный сигнал не в Ultra HD.
🧺 Япония
Конечно, самые красочные и философские пикники проходят в стране восходящего солнца во время цветения сакуры – Ханами. Уже 17 век подряд в этот краткий период (всего 5-10 дней) чуть ли не каждый японец выходит на улицу, чтобы понаблюдать как распускаются вишневые цветки и как ветер уносит их лепестки вдаль. Но не только размышления о быстротечности жизни наполняют эти дни. Под кронами сакуры японцы любят устраивать пикники, принося с собой бэнто – коробочку, куда они любовно складывают пищу, наполненную не только пользой, но часто особым смыслом. И хоть весна уже прошла, а последний розовый цветок давно опал, ничто не мешает вам собрать на будущий пикник свой собственный бэнто.
Итак, классический бенто складывается в пропорциях 4:3:2:1.
- 👉 4 части риса или лапши (углеводы)
- 👉 3 части мяса или рыбы (белки)
- 👉 2 части овощей (углеводы)
- 👉 1 часть сладкого (эта часть не очень полезная, но очень приятная😊).
Пьют японцы все: от безалкогольных напитков до сакэ, сливового вина умэсю и крепкого сётю. Какие блюда можно обнаружить в японских бенто:
- 🟢 Онигири – «пирожки» из сваренного риса с начинкой внутри
- 🟢 Суси
- 🟢 Курица караагэ – зажаренная во фритюре птица в кляре
- 🟢 Подсоленные соевые бобы эдамамэ – закуску к пиву или другом алкоголю
- 🟢 Ханами-данго – традиционное лакомство фестиваля Ханами, три сладких рисовых колобка на деревянной палочке, где розовый колобок символизирует цвет сакуры и весну, белый – снег и зиму, зеленый – листья травы ёмоги и лето
Красота цветения сакуры очень трогательно передана в немецком фильме «Цвет сакуры» (2008). И хоть главный герой Руди в кадре не устраивает трапезу, любуясь цветками, режиссеру Дорис Дёрри удалось уловить хотя бы небольшую часть тех философских переживаний и мыслей, которые испытывает человек, смотря на то, как розовые лепестки в своеобразном мимолетном танце отрываются от ветвей и опадают на землю.
Надеемся, что следующий ваш пикник немного отойдет от традиционного формата и будет раскрашен блюдами, играми и атмосферой других культур. Кстати, не забудьте, что 18го июня отмечается Международный день пикника. В этом году он выпадает на воскресенье, поэтому вы «обречены» на выезд на природу, чтобы отметить такой прекрасный праздник 😉
Хороших вам пикников и не забудьте 🔔подписаться на наш канал🔔, чтобы всегда оставаться на связи!