Великое чудо — найти в интернете одновременно достоверный, содержательный, ясно сформулированный, информативно полный и хорошо проиллюстрированный материал по какой-то теме. А уж откопать что-то по теме звука, это практически невыполнимая задача.
Ниже ссылка на бесценное: исчерпывающие ответы на вопросы «Если ли «лесенки» в цифровом звуке?», «На что вообще влияет битность звука?» и т.д.
На английском, но очень простом. Есть субтитры.
Ссылка на видео: https://xiph.org/video/vid2.shtml