Витамин С для профилактики и лечения простуды является предметом споров уже 70 лет. В этом нет ничего удивительного.
Спорим, что при первых признаках простуды ты хватаешься нарезать лимон дольками или тянешься за таблеткой витамина С?
Почему считается, что витамин С эффективно справляется с простудой?
В 1970 году американский химик Лайнус Полинг, лауреат двух Нобелевских премий, горячо верил, что мегадозы витамина С — от 1000 до 2000 миллиграммов в день (количество в двенадцати - двадцати четырех апельсинах!) могли бы эффективно предотвращать простудные заболевания.
Что ж, витамин С действительно эффективен в борьбе с инфекцией. Он помогает вырабатывать коллаген, вещество, необходимое для здоровья костей, связок, зубов, десен и кровеносных сосудов. Это также мощный антиоксидант, который может нейтрализовать повреждающие ткани свободные радикалы. Мы знаем, что цитрусовые предотвращают цингу, некогда вызывавшую страх болезнь, унесшую жизни моряков в период с 1500 по1800. Однако только в 1932 году был открыт витамин С, который, как было установлено, является активным веществом в цитрусовых, который был эффективен в борьбе с цингой.
Так могут ли мегадозы витамина С, описанные Полингом, быть эффективны в борьбе с другими заболеваниями?
Есть небольшие свидетельства того, что какое-то количество витамина С, на ранних этапах простуды, могут облегчить некоторые симптомы, но нет никаких подтверждений в пользу высоких доз.[1]
Рекомендуемое потребление:
Текущая рекомендуемая норма витамина С составляет 75 миллиграммов в день для женщин и 90 миллиграммов в день для мужчин, с дополнительным 35 миллиграммов в день для курильщиков. Оптимально будет получать от 200 до 300 миллиграммов витамина С в день. Это можно сделать за счет сбалансированного питания или/и приема добавок.
Источники витамина С:
цитрусовые фрукты и соки, ягоды, зеленый и красный перец, помидоры, брокколи и шпинат.
Многие готовые завтраки и смеси также обогащены витамином С.
Нет необходимости получать витамин С с запасом, типо на “всякий случай”. Организм все равно не сможет накапливать его в большом количестве (примерно от 1500 до 3000 миллиграммов за раз) и выводит из организма вместе с ярко=желтой мочой. Более того, нет никаких доказательств эффективности мегадоз.
Исследования:
1. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Harri Hemilä, Elizabeth Chalker. Cochrane database of systematic reviews, January 2013