"Что такое бублик? Если в составе постных баранок только вода, мука, сахар, соль, дрожжи или закваска, то сдобные бублики — гораздо масштабнее и в плане ингредиентов, и по размеру. В тесто для бубликов могут добавлять яйца и сливочное масло, оно получается более влажным, пышным, поэтому срок хранения намного короче, чем у баранок, — один-два дня и бублик засохнет. Размер "дырки от бублика" тоже больше — на 3-4 пальца или его даже можно надеть на руку. Кстати, этим практичный бублик отличается от бейгла, у которого серединка скромнее, а иногда и вовсе ее сложно отыскать. А вот готовится бублик по той же технологии, что и бараночные изделия — ошпаривается или обваривается и затем запекается." Вы поняли кто сегодня именинник, если я ничего не напутала😊👍 А у меня уже всё накрыто, всё стынет, все исходит влажной слезой свежести и легкой волной ароматов. Не желаете ли присоединиться? Ирина, уважаемая, примите от нас, от читателей канала, как от самостоятельной живой единицы наши глубочайши