Всем здравствуйте!
Запеканку безумно люблю. Готовила всегда её по разному, пытаясь выявить идеальный рецепт.
Данная запеканка получается нежной, в меру сладкой и при этом очень полезной.
Мой вам совет:
- хотите настоящую запеканку, берите нормальный процентный творог. Именно он может испортить всё.
- Не перезагружайте запеканку добавками, берите по минимуму.
Итак, для начала замачиваем цукаты и изюм в кипятке. Так ягоды станут мягче, уйдёт лишняя грязь. Около 10 минут.
Далее в молоко добавляем марку до набухания. Около 10-15 минут.
В отдельной миске смешиваем творог, яйца, сахар, соль. Добавляем набухшую марку с молоком.
Пробиваем всё блендером. Если нет блендера, можно миксером.
Уже к готовой смеси добавляем цукаты/изюм (по желанию)
Перекладываем в форму для выпечки. Смажьте форму маслом.
В разогретую духовку на 180 градусов на минут 40. Время может быть увеличено. Ориентируйтесь на свою духовку. Запеканка должна стать румяной.
Приятного аппетита!!!!
Если хотите более высокую запеканку, берите форму меньше. У меня была большая😊
Ингредиенты:
Творог 9 % - 500 грамм
2 яйца
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
4 столовые ложки манки
Около 150 мл молока
Горсть цукатов/изюма ( по желанию)