Летом это самый ходовой рецепт у меня, такие огурцы я делаю чуть ли не каждый день. Едим их весь сезон - очень вкусно! Раньше я солила в пакете или на минералке, но со временем эти рецепты нам "приелись" - и я нашла вкуснее!
Теперь солю на кипятке в банке. Умопомрачительно вкуусноооо!!!! Обязательно попробуйте, я уверена, что вам тоже понравится.
Для этого рецепта я люблю брать мелкие огурцы. Если они крупные, то могу разрезать на 2 части. Кончики срезаю.
Дальше другие ингредиенты:
Чистим чеснок, готовим веточки укропа, ставим чайник.
Дальше берем трехлитровую банку, кладем на дно веточки укропа. Я его не режу, кладу прямо так. Дальше кладем очищенные зубчики чеснока и укладываем огурчики - сколько поместится в банку.
Очередь кипятка:
Насыпаем в банку соль и заливаем кипятком из чайника. Воды наливаем столько, чтобы она полностью покрыла все огурчики.
- Оставляем до полного остывания прямо на столе, затем закрываем крышкой и немного поворачиваем/переворачиваем банку, чтобы соль равномернее распределилась.
А дальше убираем в холодильник на 5-8 часов. Обычно я убираю на ночь, или делаю утром, чтобы к ужину у нас были вкусные малосольные огурчики.
Вкусно, просто, а какие хрустящие получаются! Попробуйте сами!
Приятного аппетита, мои дорогие!
Пропорции на 3-литровую банку:
огурцы - сколько войдет, примерно 15-30 шт, в зависимости от размера
вода кипяток - примерно 1,5-1,7 л
соль - 3 ст.л. (берем с небольшой горкой)
чеснок 5-7 зубчиков
укроп - средний пучок