О том, что есть такая ягода - жимолость, я знать не знала и слыхом не слыхивала. Совсем не распространённое растение в наших краях. И многие даже не представляют как она выглядит. Родина жимолости - Дальний Восток, Сахалин, Сибирь. И это очень далеко от нас)))
Но мой бывший начальник всегда говорил, что самое вкусное варенье - из жимолости! Никакая малина и рядом не стояла. Ну ничего себе! Надо попробовать. Посадила два саженца жимолости. Почему два? Потому что она плодоносит только если посажено несколько кустиков, иначе не опыляется. И желательно разных сортов.
Плодоносить они начали в первый год посадки, но ягод было немного. Сейчас, на третьем году, кусты усыпаны ягодами. Никакого особенного ухода жимолость не требует. Полив, обработки, подкормки - всё как и с другими плодовыми. Хотя поливать её надо бы почаще, жимолость изначально растёт на болотистых почвах, то есть влагу она любит.
Жимолость созревает раньше остальных ягод. В этом году даже немного припозднилась. Но это и неудивительно, тёплая погода только-только установилась.
Вчера собрала первый урожай. Никакое варенье варить не стала, очень уже захотелось её сразу съесть))) Вкус кисло-сладкий)) Некоторые пишут, что жимолость слегка горчит, но я этого не ощущаю.
Жимолость с наших двух кустов очень отличается по вкусу. Названия сортов я, к сожалению, не сохранила. Мы их называем большой куст и маленький.
Так вот ягоды с маленького куста значительно слаще.
Ягоды собрала, промыла и пересыпала сахаром. Очень вкусно! Как по мне, сахар улучшает вкус жимолости)) Хотя всё равно напоминает смородину))
И да, не забываем, что жимолость - ягода молодости ("жи" - жизнь, "милость" - молодость). Витаминов в ней масса! Она богата йодом, селеном, является природным антиоксидантом.
В общем, сажайте)) Внесите разнообразие в свою ягодную жизнь)) 🫐
#жимолость
#люблюдачу