Вкусный цитрусовый напиток. Продукты, входящие в состав, доступные. Получается много. Этим напитком можно заменить покупные соки и газировки.
Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите различные напитки, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Рецепт:
Апельсины 2-3 шт.
Вода 2.8-3 литра
Сахар 200 г
Лимонная кислота 1 чайная ложка (или 4 ст. л. лимонного сока)
Сначала надо хорошо промыть апельсины. Для рецепта понадобится либо 2 больших, либо 3 некрупных.
Теперь апельсины надо заморозить. Можно отправить в морозилку часа на 2, а можно заморозить на более длительное время.
У меня летом, когда жарко, часто в морозилке есть замороженные апельсины. Когда надо, разморозил и приготовил напиток.
Вынимаем апельсины из морозилки, размораживаем, нарезаем на дольки.
Теперь апельсины надо измельчить вместе с кожурой, быстрее это сделать в блендере.
Можно пропустить через мясорубку.
Выливаем прокрученный апельсин в миску, заливаем 1 литром холодной воды.
Хорошо перемешиваем и даём постоять минут 10.
Затем в другую вместительную ёмкость процедить полученную массу.
Добавить сахар.
Добавить лимонную кислоту или сок лимона, хорошо перемешать.
Вливаем ещё 1 литр холодной воды, перемешиваем и пробуем. Мне понадобилось в общей сложности воды 2.8 литра. Лимонного сока тоже достаточно.
Вы пробуйте и ориентируйтесь по своему вкусу.
Напиток готов, у меня он получился сладкий, Вы можете больше добавлять воды.
Хранить надо в холодильнике 3-4 дня. Обычно, если на улице жарко, выпивается он быстро.
Апельсиновую цедру можно проварить с сахаром - это замечательная начинка для пирогов и бисквитов.
После заморозки горечи в ней абсолютно не чувствуется.
Приятного аппетита.
