Вкуснейшая и ароматнейшая закуска/приправа/добавка - называйте, как хотите)
Добавляю её в блюда, а муж обожает мазать на хлеб 🤭
Хочу ей поделиться и с вами 🤗
Если не пробовали, то обязательно хоть разок приготовьте!
Готовится быстро, просто. Главное здесь, не пропустить момент, когда собрать сами стрелки. Чтоб они были молочные, мягкие и сочные☝️
Про пользу чеснока можно писать поэмы, но я не стану).
Но напомню, что чеснок содержит такие витамины, как C, B6, B1, B2, B3, B5, B9, а также полезные микроэлементы: кальций, калий, фосфор, селен, магний, натрий, цинк, железо и марганец.
Эфирное масло чеснока – аллицин, является мощным антиоксидантом. Калорийность чеснока - 149 калорий на 100 грамм продукта. Полезные свойства чеснока проявляются только в свежем виде, а после термической обработки или сушки чеснок теряет всю свою пользу и лечебные свойства☝️
Рецепт:
🧄 Чесночные стрелки - 1 кг (я отрезаю их до первого верхнего листа);
🧄 Масло сливочное - 200гр (мягкое, комнатной t)
🧄 Соль по вкусу (я кладу 2 ч.л.)
Стрелки перебираю, ненужное срезаю, промываю холодной водой и даю обсохнуть.
Затем их пропустить через мясорубку (самая мелкая решётка). Добавить соль и мягкое масло. Пробить в блендере до более однородной и гладкой массы.
Убираю пасту в сухие стерилизованные баночки, плотно, без пузырьков воздуха. Храню как и любую другую консервацию в прохладном месте.
СПОЙЛЕР: если добавить 1 ст.л. такой пасты на 200гр сл.масла - получится нежнейшее чесночное масло👌😋
Расскажите, может и вы готовите такую же пасту? Может, любите маринованные стрелки? Или вообще их выбрасываете)?
#чеснок #чесночныестрелки #сад #дом #дача #заготовки #заготовкиназиму #простыерецепты #рецепты #шашлык
