Одним из самых популярных блюд в Европе является паста "Карбонара". Это традиционная итальянская паста с беконом, сыром и яйцами. Вот рецепт, который может стать вашим любимым.
Ингредиенты:
- Спагетти (300 г)
- Бекон (150 г)
- Желтки яиц (3 шт)
- Сливки (150 мл)
- Сыр пармезан (100 г)
- Соль
- Черный перец
- Свежий базилик (для подачи)
Приготовление:
1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде, в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте до подачи.
2. Нарежьте бекон кубиками среднего размера и обжарьте на среднем огне на сковороде до золотистого цвета.
3. В миске взбейте яичные желтки с сливками и заправьте смесь солью и черным перцем по вкусу.
4. Добавьте обжаренный бекон в яично-сливочную смесь и перемешайте.
5. Добавьте натертый на терке сыр пармезан и тщательно перемешайте.
6. Сложите спагетти в ту же сковороду, где обжаривался бекон, и разогрейте ее на среднем огне. Перемешайте спагетти, чтобы они равномерно прогрелись.
7. Переложите спагетти на тарелку, сверху налейте яично-сливочный соус и посыпьте свежим базиликом.
8. Готово! Приятного аппетита!
