Как же хочется в жару насыщенного домашнего кваса, чтобы он прямо растекался по организму, даря ему прохладу❤️ Этот рецепт мне достался ещё от моего любимого отца, которого при приготовлении всегда вспоминаю добрым словом😊 Ну что? Приступим?😉
Ингредиенты с расчетом на 3 литра. (всегда ставлю в банке)😉
- Хлеб черный, желательно Бородинский (пол булки)
- Дрожжи 3г.
- Сахар (7 столовых ложки)
Итак. Хлеб мы нарезаем на кубики. Не маленькие, но и небольшие. Примерно 2 на 2 см., и ставим в духовку. Хлеб должен хорошо пропечься. Ничего страшного, если он немного подгорит, это даст квасу особый вкус. Главное не передержать до угольков🫠
Готовые сухарики выкладываем в банку и заливаем водой.
Далее сыпим сахар, дрожжи, закрываем марлей на резиночку.
Воды нужно наливать не по самое горлышко, так-как при дрожжении уровень в банке поднимается.
Ставим банку на солнышко и на следующий день уже можно пробовать.
При сливании кваса, оставляем закваску в банке и добавляем только воду и сахар. Так можно делать до 3х раз. Далее всё делаем с чистой банки😉
Приятного охлаждения! 👌😉