Куриные крылышки - бюджетный и в то же время безумно вкусный продукт, особенно если запечь в духовке, предварительно замариновав. При таком приготовлении мягкое и нежное куриное мясо этой части курицы становится еще вкуснее, а деревенская корочка придает блюду неповторимый аппетит.
Предлагаем рецепты приготовления куриных крылышек в духовке, которые, безусловно, понравятся вам простотой исполнения и невероятным вкусом.
Как вкусно приготовить куриные крылышки с картофелем в духовке?
Ингредиенты:
- куриные крылышки - 1,8 кг;
- горчица - 20 г;
- рафинированное растительное масло - 75 мл;
- соль - 15-20 г;
- Специи для курицы - 20 г или по вкусу;
- молотый черный перец;
- сухие ароматные травы;
- лук репчатый - 150 г;
- картофель - 1,5 кг;
- свежая зелень на выбор.
Приготовление
Для максимального придания аромата готовому блюду куриные крылышки перед запеканием в духовке некоторое время промаринуют. Для этого их тщательно вымойте, обсушите и выложите в большую миску или противень. Добавляем специи для птицы, сушеные ароматные травы, соль, рафинированное растительное масло и горчицу и тщательно перемешиваем, втирая специи в птицу. Оставляем емкость с крылышками на несколько часов в холодильнике, накрыв ее крышкой.
За это время подготавливаем овощи, очищенные лук и картофель и нарезаем их небольшими ломтиками. При желании количество лука можно увеличить.
Непосредственно перед запеканием картофель и лук смешиваем в подходящей емкости, заправляем солью, рафинированным маслом и ароматными травами, а затем равномерно распределяем на смазанном маслом противне. Поверх овощей выкладываем маринованные куриные крылышки и ставим блюдо в предварительно разогретую духовку. Температурный режим для этого блюда устанавливаем на 200 градусов и готовим в течение часа. На первые тридцать минут содержимое противня лучше накрыть листом фольги.
По готовности перекладываем крылышки с овощами на блюдо, украшаем свежей зеленью и можем подавать.
Куриные крылышки в соевом соусе с медом и помидорами в духовке
Ингредиенты:
- куриные крылышки - 1,4 кг;
- мед - 75 г;
- томатная паста - 75 г;
- соевый соус - 175 мл;
- лимонный сок - 45 мл;
- чеснок - 5-6 зубчиков;
- перец черный молотый;
- смесь специй для курицы .
Приготовление
В данном случае основой маринада для куриных крылышек в духовке является соевый соус с медом и томатной пастой. Для их приготовления смешайте эти ингредиенты в миске, добавьте очищенный и чеснок, лимонный сок, свежемолотый черный перец и полейте выбранной смесью ароматных трав и специй для курицы. Все тщательно перемешайте и дайте постоять десять минут.
За это время куриные крылышки тщательно моем, обсушиваем, а затем заливаем маринадом, тщательно втирая его в мясо птицы. Оставляем емкость с курицей в маринаде в холодильнике на пять-шесть часов или на ночь, накрыв ее крышкой или затянув пищевой пленкой.
Теперь осталось только запечь куриные крылышки в духовке. Для этой цели можно использовать рукав для запекания или фольгу, разложив один лист на противне, смазав его маслом, уложив на него птицу и накрыв вторым листом.
Противень ставим на средний уровень духовки, которая предварительно разогрета до 195 градусов. Через тридцать минут снимите верхний лист фольги или срежьте рукав и дайте блюду готовиться еще двадцать минут.
Такие куриные крылышки в духовке прекрасно подойдут как просто к пиву, так и станут отличным дополнением к запеченному или отварному картофелю или свежим овощам.