Привет, друзья. Кто не мечтал о путешествиях во времени?! Увидеть динозавров, например, или хотя бы вернуться лет эдак на 30. А потом, естественно, вернуться Назад в будущее.
Обожаю трилогию "Назад в будущее" и считаю, что смотреть её нужно как один длинный фильм, не разделяя на части. А скользящий на протяжении всего сюжета тонкой красной нитью лейтмотив "не ведись на слабо", думай своей головой (или поджелудочной), послужит темой нашего блюда.
Итак, пристегните ремни в своём Делореане, у нас супер острый, пронизанный несколькими гигаватами электричества бургер прямиком из закусочной Хилл Уэлли 1955 года. Вперёд, друзья назад в будущее! Или ты струсил, МакФлай? Ты ведь не цыпленок?!
БУРГЕР "НИКТО НЕ СМЕЕТ НАЗЫВАТЬ МЕНЯ ЦЫПЛЕНКОМ"
Нам понадобится (на 4 порции) :
Куриная грудка - 1шт.
Томат - 1шт.
Сыр - 4 пластины для чизбургера
Булочка для бургера - 4шт.
Листья салата
Лимонный сок
Соль
Перец черный
Кайенский перец
Соевый соус
Сушеный чеснок
Майонез
Мука
Масло растительное
Перцы халапеньо (у меня консервированный)
1) Куриную грудку режем пластами толщиной в 1 см. Слегка отбиваем. Кладём в пакет, заливаем маринадом из майонеза, соли, сухого чеснока, чёрного перца, оставляем на час в холодильнике.
2) Тем временем делаем соус и панировку. Для соуса смешиваем майонез, чайную ложку соевого соуса, чайную ложку лимонного сока, сухой чеснок, чёрный, кайенский перцы. Для панировки смешиваем муку, соль, перцы, чеснок.
3) В кастрюлю налить литр масла (или плутония), чтобы получить фритюр, разогнать температуру до готовности или до 88 миль в час. Курицу, не отряхивая маринад, окунаем в панировку и жарим во фритюре около 5 минут. Достаём, кладём на салфетки, чтобы стек лишний жир.
4) Собираем бургер: нижняя булка, листья салата, соус, курица, сыр, помидор и ооочень много (Ты же не цыпленок, МакФлай?) перца халапеньо, верхняя булочка. Готово!
Остро и круто!